Sorbitol, također nazvan glucitol, je šećerni alkohol koji je prisutan u širokom izboru hrane. Sorbitol je oko 60 posto slatko kao saharoza i ima karakterističnu teksturu. Njegov okus je sličan onome saharoze, ali nema miris većine ostalih šećera. Sorbitol se nalazi u različitim prirodnim plodovima. Proizvedeni sorbitol se obično koristi kao sladilo i emulgator u raznim prehrambenim proizvodima. Iako se obično smatra da je sorbitol siguran, velike količine može uzrokovati proljev.
Video dana
Voće
->
Kruške naravno sadrže sorbitol. Sorbitol je prvi put otkrio u svom prirodnom obliku 1872. godine i nalazi se u različitim voćkama i bobičastim plodovima. Zajednički plodovi koji sadrže ovaj šećer su kameni plodovi, kao što su jabuke, kruške, breskve, marelice i trešnje. Visoke količine sorbitola također se nalaze u suhim plodovima kao što su šljive, grožđice i smokve. Sorbitol u tim plodovima često je povezan s formiranjem plina i pogoršanjem sindroma iritabilnog crijeva.
Umjetno zaslađivač
->
![]()
Umjetno sladilo. Sorbitol se sada kemijski proizvodi od kukuruznog sirupa i nalazi se u različitim namirnicama. Budući da sadrži jednu trećinu kalorija u glukozi, široko je prisutna u raznim dijetalnim pićima i hranom. Sorbitol se nalazi u pudinama, mješavini palačinke, kolačima, zobenom kašiu i raznim drugim namirnicama. Proizvodi od hrane označeni kao "bez šećera" ili "lite" često sadrže sorbitol kao umjetni zaslađivač. Brojni barovi za zdravlje i prehranu koji se oglašavaju i za dijabetičare također sadrže količine sorbitola.
Candy
->
Candy sadrži sorbitol. Sorbitol je široko dostupan u raznim žvakalama i bombonima. Sorbitol je naročito uobičajen u brojnim varijantama "bez šećera" bombona i zubnog mesa. Verzije Altoids i Lifesavers bez šećera također sadrže sorbitol. Sorbitol je osobito koristan u tom smislu jer ne uzrokuje propadanje zuba. Candies kao što su Brach's Star Brites, Life Savers, kapljice bombona; Caryjev javorov sirup; Jednostavno Sugar Free Chocolate & Vanilla Caramels, voćni taffy whips i kava od karamela je izvijestila da imaju veće količine šećera, s više od 10 grama po obroku veličine.
![]()
Medicinski proizvodi
->
Sorbitol se može koristiti za djecu. Fotografski kredit: YanLev / iStock / Getty Images
Sorbitol se može koristiti kao laksativ. Budući da ga crijeva polako probavlja, nastoji se zadržati i privući vodu u unutrašnjost crijeva.Ta povećana likvidnost može olakšati prolaz stolaca. Sorbitol je također u mnogim lijekovima za djecu, gdje pomaže da ih više ukusne za konzumaciju.
![]()
