Low Carb Sponge Cake Made With Whey Protein

Sirutka je tekući nusproizvod proizvodnje sira. Ima visoku razinu globularnih proteina, koji se često izdvajaju i pretvaraju u dodatke proteina sirutke. Dodatak sirutke uobičajeno je ugrađen u receptore s visokim proteinskim i niskim sadržajem ugljena za pripremu slatkih i zdravih kolača i slatkiša. Low-carb spužva od proteina sirutke je pahuljasta, slatka i ukusna, bez krivice da se prepustite masnom, desertu bogatom ugljikohidratima.

Video dana

Recept

Maskirajte tanjur za pečenje od 8 inča lagano s prskanjem ili margarinom. Zagrijte svoju pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa. Kombinirajte četiri bijele bjelanjke s 1/8 čajna žličica vrhnja tartara u zdjelu za miješanje i bičem na visokoj ručnoj mješalici sve dok ne dobijete krute vrhove. Stavite bijelu mješavinu u stranu. Pomiješajte četiri žumanjka, 1 šalicu jogurt niskog masnog tkiva, 1/4 šalice vode, 1/2 šalice rastopljenog margarina i 2 žličice ekstrakta vanilije u zasebnoj zdjeli. Udahnite tijesto 30 sekundi na mediju s mješalicom za ruku. Dodajte 4 žlice proteinskog praha sirutke, 1 1/2 šalice zamjene šećera, 2 žličice praha za pecivo i 1/8 čajna žličica soli u tijesto. Beat za još 30 sekundi na mediju. Skušajte krute bjelanjke bjelanjaka lagano u tijesto sve dok se ne pomiješate, a zatim sipajte sadržaj posude u podmazanu posudu za pečenje. Pecite kolač od badusa s proteinom sirutke 30 do 40 minuta, ili dok se čačkalica ne ispruži u sredini izlazi čistim. Kuhajte kolač barem 30 minuta prije posluživanja. Ovaj torta služi 12.

Nutricionizam

Jedno posluživanje kolača od badusa s proteinom sirutke je kvadrat 2 x 2 inča. Svaki trg sadrži oko 93 kalorija, 5 grama ugljikohidrata, 5 grama masti, 11 grama proteina i 111 miligrama natrija. Na temelju opće prehrane od 2 000 kalorija, to je 5% vašeg dnevnog preporučenog unosa ili DRI kalorija, 2% DRI ugljikohidrata, 7% DRI masnoća, 6% DRI proteina i 7% DRI natrija, Iako kolač nije izvrstan izvor bilo kojeg nutrijenta, to ne ruši vaše prehrambene ciljeve za taj dan ako se odlučite upuštati u jedan posluživanje.

Razmatranja

Nutricionističke informacije za low-carb puder s proteinom sirutke razlikuju se ovisno o točnoj prehrani sastojaka sastojaka. Da biste utvrdili prehranu svoje kolače, zbrojite podatke za točnu količinu svakog sastojka kojeg koristite. Podijelite rezultate brojem komada za prehrambene informacije po poslu. Ako pokušate napraviti svoj recept za low-carb puder s proteinima sirutke, počnite s onim koje ste testirali i polagano mijenjati od tamo. Jedna promjena može znatno promijeniti konzistenciju i teksturu kolača.

Alternative

Low-carb spužva s proteinima sirutke sadrži nekoliko niskokaloričnih i niske masnoće sastojaka. Ako niste zabrinuti za sadržaj kalorija i masnoća, nema potrebe za upotrebom alternativnih sastojaka. Zamjenski šećer možete zamijeniti s granuliranim šećerom, jogurtom s niskim udjelom masnoća s normalnim jogurtom i margarinom s maslacem.