Koji je najlakši način za uklanjanje Tomatillosa i dalje biti u mogućnosti da ih porukla?

Tomatillo je prevladavajući sastojak u meksičkim i latinoameričkim kuhinjama; to je ovaj mali plod koji daje mnoge zajedničke meksičke hrane, kao što su salsa verde, njihovi karakteristični ukusi. Tomatili sazrijevaju unutar papirnih ljuski koje treba odstraniti prije kuhanja. Prilikom odabira, potražite male, čvrste tomatile s smeđim, oštrim ljuskom. Odbaciti tomatillos koji imaju grmljavine ili crne ljuske. Tomatili su zreli kada su zeleni, žuti ili čak ljubičasti; odaberite zeleno voće za tradicionalni tart tomatillo okus i žute tomatillos za slađe, više neobičan okus. Tomatillos se može konzumirati sirovo i kuhano.

Video dana

Korak 1

Odaberite zdjelu koja će udobno držati sve svoje tomatile, a zatim ih staviti u zdjelu. Napunite zdjelu toplom vodom dok se ne prekrivaju tomatili. Neka sjesti u vodu tri do pet minuta.

Korak 2

Izvadite jedan tomatillo iz zdjele. Polazeći od dna tomatila, povucite lešinu, koju će vodom otpustiti. Većina plodova će postati izložena, iako će ljuskica vjerojatno još uvijek biti usidrena na tomatillo na stabljici.

Korak 3

Odrežite područje stabljike s nožem za urezivanje. Ne trebaš previše duboko preći; jednostavno izrezati dovoljno daleko u tomatillo da biste došli do područja tvrdog stabla. Izvucite ovo, a ljuska će doći s njom. Uzmi sljedeću tomatillo iz zdjele i uklonite njezin stabljike i ljuske.

Korak 4

Stavite sve svoje tomatile u svilenu cjedilu nakon što su uklonjene stabljike i ljuske. Stavite cjedilo pod hladnu tekuću vodu i nježno ih isperite. Tomatillosi imaju ljepljivi film pod njihovim ljuskom, stoga nastavite ispirati dok ovaj ljepljivi ostatak ne nestane.

Korak 5

Stavite tomatile na ploču za rezanje. Sada ih možete početi kockati. Ne brinite zbog uklanjanja sjemena; Tomatillo sjemena uglavnom su uključeni u tomatillo jela.

Stvari koje trebate

• Zdjelica
• Colander
• Nož za rezanje
• Rezna ploča

Savjeti

• Tomatile možete spremiti u hladnjak oko dva tjedna. Ako biste željeli da traju duže, možete ukloniti svoje tomatile i zamrznuti ih. Nakon uklanjanja ljuski, stavite plodove u plastičnu vrećicu za skladištenje. Kada ste spremni za upotrebu, jednostavno ih uklonite i otapajte ako je potrebno. Ako imate poteškoća s uklanjanjem filma iz tomatila, možete pokušati upotrijebiti blagi sapun. Samo pazite da temeljito isperete plod prije kuhanja s njom.