ŠTo voće ne smije biti pohranjeno uz jedno drugo?

Gotovo svi voće i povrće proizvode nevidljivi i neugodni etilenski plin," hormon koji zarijeva. "Plodovi koji proizvode plin etilen u većim količinama sazrijevaju brže kao rezultat koncentrirane izloženosti. Ostali plodovi nisu pod utjecajem etilenskog plina, a mogu se pohraniti i sa jabukama i drugim plodovima koji proizvode etilen. Problem je složeniji nego jednostavno razvrstavanje plodova. Izloženost zrelom ili prekomjernom plodu može uzrokovati brzo propadanje povrća.

Video dana

Hladna voća

->

Slice lubenica Većina plodova može se sigurno skladištiti zajedno, iako će jedan komad nadgrobnog voća uzrokovati da ostali žive brže. Hlađenjem nekih visoko-etilenskih voća možete usporiti zrelost i uživati ​​u njima duže. Voće koje se mogu hladiti uključuju jabuke, kajsije, dinja, smokve i melone. Sadrži ih u perforiranim plastičnim vrećicama ili prozračnim spremnicima da ih ne bi izmijenili arome i okuse; jabuke su ovdje glavni prekršitelji. Možete ih sigurno pohraniti s voćem kao što su trešnje, borovnice i citrusi, ali ih držite podalje od lubenica.

Ne-Frig Voće

->

Voće i povrće

->

Ripen voće

->

Jabuke koje izlijevaju iz vrećice s papirom Fotografija: Eising / Digital Vision / Getty Images

Iskoristite ono što znate o etilenskom plinu kako biste naravno ubrzali dozrijevanje različitih voća.Potaknite brže zrenje bresaka ili krušaka stavljajući neplodno voće zajedno u zatvorenu papirnatu vrećicu na kuhinjskom šanku. Vreća još uvijek "diše" dovoljno da izbjegne gušenja voća, što će plastika učiniti, ali koncentrira etilenski plin. Možete "brzo sazrijevati" jednu beskorisnu breskvu stavljajući ga u vrećicu s vrećom s zrelom bananom ili jabukom. Imajte na umu, međutim, da je brže zrenje zapravo oblik ubrzanog starenja. Ako ne pažljivo nadzirete opskrbu s etilenom, vaše voće može propasti prije nego što dobijete priliku da uživate.