Koje su prednosti jedenja prugastog basa?

Trakasti bas, također poznat kao rockfish, je bijela i čvrsta teksturirana riba, koja se nalazi na istočnoj i zapadnoj obali SAD-a. To je sveobuhvatna riba i jedna od rijetkih riba koja ima dovoljno čvrstoću za roštiljanje. Šarene basove imaju umjeren sadržaj masnoća i blagi okus što ga čini idealnim izborom za mnoga jela od ribe. Osim što pruža ugodan okus, ona također nudi mnoge zdravstvene prednosti.

Video dana

Hranjive tvari

Ušice su hranjiva riba koja je niska u kalorijama, ali visoko u bjelančevinama. 3-oz. posluživanje sadrži 80 kalorija, 15 g proteina i manje od 2 g masti. Većina masnoća u prugastu basu su zdrave nezasićene masti i sadrži manje od 0,5 g nezdravih zasićenih masti i kolesterola. Trakasti bas također sadrži omega-3 masne kiseline, koji pomažu u promicanju zdravlja srca. U.S. Odjel za poljoprivredu Dietary Guidelines for Americans 2010 preporučuje vam konzumirati 250 mg omega-3 masnih kiselina svaki dan kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti. 3-oz. posluživanje prugastog basa pruža vam više od 640 mg omega-3 masnih kiselina.

Selenium

Trakasti bas također je dobar izvor selena, esencijalnog minerala u tragovima koje vaše tijelo treba za mnoge važne proteine ​​da funkcioniraju normalno. Nedostatak selena može uzrokovati probleme srca, artritis, povećani rizik od virusnih infekcija i oštećenje imunološkog funkcioniranja, prema Institutu Linus Pauling. Dnevno preporučeni unos za selen je 55 mcg za odrasle. Šljunkoviti bas pruža više od 50 posto svakodnevnih potreba za selenom; 3-oz. posluživanje ima 31 mcg selena.

Razmatranja

Preporučuje se dodavanje plodova mora, kao što je prugasta bas, na vašu prehranu. Dietary Guidelines for Americans 2010 preporučuje da konzumirate najmanje 8 oz. od plodova mora svaki tjedan. Međutim, tipična američka dijeta sadrži samo 3 1/2 oz. ribe i školjki tjedno. Napravite prugasti bas s roštilja s povrćem i umakom od limunske trave za zdravu večeru.