Način kuhanja slatkog gljiva

Slatki slatki kolač je jedan od najmanjih zimskih tikvica, obično samo nekoliko centimetara u promjeru i manje od pola kilograma u težini. Kad su zreli, imaju atraktivno raznoliku kožu u nijansama žute i zelene, žute i narančaste boje. Kuhaju upaljač i sušilac od većine zimskih kolača i imaju neobično blagi, slatki delikatni okus koji je pogodan za gotovo bilo koji način kuhanja.

Video dana

Pečeni ili pečeni

Najjednostavniji način za kuhanje bilo kojeg kolača je da ga ispečete u pećnici. Rezati oko stabljike vašeg slatkog knedle i uklonite vrh. Skočite sjemenke i celulozu i ispeći čisti squash dok ne natječete. Napravite lagani obrok punjenjem slatkih okruglica s punjenjem i pečenim mesom ili zrnom dok se punjenje ne kuha. Da biste koristili squash kao pomoćni jelo, umočite u kipuću vodu 1 minutu, a zatim u ledenu vodu. To će lako oguliti. Quarter ili slice kuhane squash i peći s javorom ili glazura od smeđeg šećera.

Juha

Slatki i nježni okus slatkog okruglog duda čini ga osobito dobrim za juhu. Nalite ljušteno slatko dumpling i pecite ga u povrće ili pileća juha, a zatim ga pire s uranjanje miješalica. Okusite juhu s mljevenim svježim đumbirom, javorovim sirupom, kuminom ili štihom šafrana. Obogatite ga dodavanjem kreme neposredno prije posluživanja. Ukrasite juhu s prženim sjemenkama bundeve ili skuta, orasima ili pecansima, kriškom pržene jabuke ili prskanjem karameliziranog luka.

Parni ili kuhani

Nakon što je ljušteno, slatki gljiva ima relativno meko meso i lakše je rezati od mnogih drugih kolača. Možete ga kockati s minimalnim naporom i pirjati komade kao i svaka druga bočna povrća. Možete poslužiti šarene komade netaknutima ili ih pržiti s malom količinom vrhnja ili maslaca i prstohvat muškatnog oraščića. Alternativno, možete parirati kockice ili narezanu slatku šunku. Time se smanjuje gubitak hranjivih tvari i čuva čisti, slatki okus samog zdjela.

Sauteed

Sauteing slatki okruglica, kao što je prženje, karamelizira prirodne šećere. To mu daje bogatiji, dublji okus koji ide dobro s jesenskim jelima kao što su pečenje od lonaca, gulaš ili pečena puretina. Staknite ili isjeckajte ljušteno slatko gnječenje i stavite komade na umjerenu vrućinu dok ne postanu nježne i postaju mekane na rubovima. Pojačajte vrućinu i često protresite tavu kako biste spriječili da se squash ne lijepi. Nastavite kuhati čašu dok se ne dobro usije i poslužite kao bočica sa obrokom.