Bez škroba

Stručnjaci za prehranu dijele se jesu li škrobovi dobri za one koji pokušavaju izgubiti težinu. Predlagatelji prehrane s niskim sadržajem masnoće obično preporučuju dobivanje važnih kalorija iz škroba, dok zagovornici low-carb dijeta preporučuju ozbiljno ograničavanje ili izbjegavanje škroba. Dijeta koja je bez škroba može biti ograničena, što ih čini teškim za držanje i nije zajamčeno dovesti do mršavljenja, iako izrezivanje škroba može olakšati rezanje kalorija, kao što je potrebno učiniti ako želite izgubiti težina.

Video dana

Namirnice koje treba izbjegavati na prehranu bez škroba

Na prehrani bez škroba morat ćete odustati žitarice, grašak, kukuruz, krumpir, lima grah i sve vrste mahunarki, uključujući sušene grah i leća, jer su sve ove namirnice značajni izvori škroba. To znači da nema više tjestenine, riže, zobene pahuljice, kruha, kolača ili kolačića. Škrobna hrana razgrađena je u šećere tijekom probave, zbog čega neke prehrane preporučuju ograničavanje ili izbjegavanje. Kada se puno šećera brzo otpušta u krvotok, to može uzrokovati da vaše tijelo pusti veliku količinu inzulina kako bi smanjila razinu šećera u krvi. To može uzrokovati ponovno osjećanje gladi i otežati izgubiti težinu. Iako dodani šećeri i šećerna hrana nisu nužno bez ograničenja na prehranu bez škroba, njihovo jedenje ne bi imalo smisla jer bi se suprotstavilo potencijalnim prednostima izbjegavanja škroba.

Kada izbjegavate škrobnu hranu, dijeta će se sastojati uglavnom od ne-starchy povrća, voća, proteina proteina, mliječnih proizvoda, orašastih plodova i sjemena. Ako pokušavate izgubiti težinu, pokušajte dobiti barem 25 do 30 grama proteina kod svakog obroka, jer je taj iznos pokazan da pomaže ljudima da ograniče apetit i upravljaju težinom, objavljuje studiju objavljenu u American Journal of Clinical Nutricionizam u 2015. Voće i povrće će vam pomoći u pružanju prehrambenih vlakana, što usporava pražnjenje želuca tako da se osjećate puni duže.

Druga studija, objavljena u časopisu New England Journal of Medicine, otkrila je da prehrana bogata proteinima i niska na glikemijskom indeksu može biti korisna za gubitak težine. Glikemijski indeks procjenjuje koliko brzo hrana koja sadrži ugljikohidrate povećava razinu šećera u krvi nakon što ih pojede.Dijeta koja uklanja sve škrobove može biti niska na glikemijskom indeksu, sve dok oni također uklanjaju slatku hranu, a mogu biti i visoki u bjelančevini, ovisno o tome što odlučite jesti da biste zamijenili škrobnu hranu koju ne jedete.

Potencijalni nedostaci prehrane bez škroba

Neki hranjivi proizvodi od škroba su važni izvori hranjivih tvari, pa ih izbjegavanje može značiti da izgubite neke od mogućih zdravstvenih prednosti povezanih s tim namirnicama. Na primjer, cjelovite žitarice daju željezo, vitamin B, selen, magnezij i vlakno, a mogu smanjiti rizik od bolesti srca i pomoći vam u upravljanju težinom. Studija objavljena u Public Health Nutrition u 2011. godini pokazala je da jedenje najmanje tri porcije cjelovitih žitarica dnevno smanjuje bolest srca i dijabetes tipa 2 do 30%. Žitarice su također povezane s gubitkom težine i gubitkom masti, prema preglednom članku objavljenom u Hranjive tvari u 2013. godini. Grahovi su prehrambene snage koje pružaju vlakna, proteine, magnezij, željezo, kalij i folat, a mogu smanjiti rizik od raka, dijabetesa, bolesti srca i pretilosti.