Svinjetina na dijeti Atkins

Atkinsova dijeta temelji se na ideji da ljudsko tijelo, kada je lišeno ugljikohidrata, prisiljeno sagorijevati mast za energijom. Uveo dr. Robert Atkins u sedamdesetima, četiri faze Atkins dijeta zahtijevaju sljedbenike da konzumiraju između 20 g i 100 g ugljikohidrata dnevno, ovisno o fazi i dieterovoj razini fizičke aktivnosti. Neki Atkinsovi dijetetići koriste ribanje svinja kako bi imitirali visoko hranu koja je zabranjena prehranom.

Video dana

Prehrana

Svinjska repa ili chicharrones na španjolskom su komadiće duboko pržene svinjske kože. Tradicionalni dijeti obično ih izbjegavaju zbog visokog sadržaja masnoća - oko 10 g masnoća i 160 kalorija po 1 oz. servirati. Atkinsovi sljedbenici i drugi low-carb dijeteri, međutim, nagrađuju svinjetinu svinja jer ne sadrže apsolutno nikakve ugljikohidrate i doprinose oko 18 g prehrambenih proteina po unci.

Snack Food

Svinjski korice su hrskav i lagani, s nejasnim okusom baklji koji se intenzivno razlikuje po robnoj marki. Neki proizvođači nude aromatizirane sorte kao što su roštilj ili sol i ocat. Svinjski obrok je opcija za Atkinsove dijetete koji traže hrskavo, slano snack popravak bez pribjegavanja visokim opcijama ugljikohidrata kao što su krumpir - definitivno ne-ne na 14 g ugljikohidrata po unci. Ako odaberete aromatiziranu sortu da biste uživali, provjerite popis sastojaka za skrivene ugljikohidrate - može biti šećera u začinima.

Breading

Low-carb online forumima obiluju receptima koji zapošljavaju mljevene svinjetine kao zamjenu za hranjenje. Moštete obloge u procesoru za hranu ili ih stavite u vrećicu s vrhom zatvarača i uništavate ih valjkom. Za low-carb verziju duboko pržena piletina, na primjer, umočiti piletina komada u tradicionalnom mlaćenice jaje za pranje, a zatim ih premazati s svinjskog crijeva mrvica i pržiti kao i obično. Možete koristiti sličan tretman za svinjetinu, ribu i povrće. Ako možete opskrbiti nekoliko ugljikohidrata, pomiješajte nekoliko žličica sojinog brašna, ribanog parmezanskog sira ili niskog ugljikohidrata u peći s koricama da biste stvorili kruh s bogatijom teksturom.

Ostale namjene

Zdrobljene svinjske smjese mogu stajati u krušnim mrvicama i drugim ugljikohidratima na tavama i hrani pripremljenima u gratin. Neki kuhari dobivaju još više inventivne - recept za pizzu koji cirkulira na različitim web stranicama s niskom razinom ugljikohidrata koristi svinjetine, jaja, mozzarela i parmezan pečena u neprekinutoj pizzi. Također možete koristiti mljevene svinjetine za pecivo kako bi se vezali mesne kuglice ili stvorili punjenje low-carb peradi.