Kikiriki vs. Kikiriki maslac u dijabetičkoj prehrani

Sirove kikiriki i maslac od kikirikija su oboje zdravi izbori na prehrani kod dijabetesa. Izaberite obične sirove kikirikije i maslac od kikirikija. Bilo koja od njih može se udobno smjestiti u plan dijabetesa i pomoći u ispunjavanju vaših zahtjeva bjelančevina. Kikiriki, maslac od kikirikija i ostali orašasti plodovi i orašasti plodovi pružaju izvrsne izvore biljnih bjelančevina.

Video dana

Protein i kalorije

Oba kikirikija i maslac od kikirikija pripadaju skupini proteinske hrane. Općenito, trebate konzumirati oko 2 do 5 unci proteina kod svakog obroka na prehrani dijabetesa. Jedna pola unca sirove kikirikije ili 1 žlica maslaca od kikirikija odgovara 1 unci iz skupine proteinske hrane. Kikiriki i maslac od kikirikija su energetski gusti, što znači da sadrže veliku količinu kalorija u malom obroku. Maslac od kikirikija je nešto veći u kalorijama, koji sadrži oko 94 kalorija po posluživanju, dok kikiriki sadrži oko 80. 5 kalorija po porciji. Budući da kikiriki i maslac od kikirikija imaju visoku razinu kalorija, zadržite svoje dijelove male kako bi održali zdravu tjelesnu težinu dijabetesa.

Glukoza u krvi

Orašasti plodovi sadrže vrlo male količine ugljikohidrata. Konzumiranje njihovog posluživanja neće uzrokovati porast razine glukoze u krvi. Hrana koja sadrži 5 grama ukupnog ugljikohidrata ili manje po porciji smatra se slobodnim ugljikohidratom na prehrani dijabetesa. Jedno posluživanje sirove kikirikije - 1/2 unca - sadrži 1,76 grama ukupnih ugljikohidrata. Jedno posluživanje običnog maslaca od kikirikija, bez dodatka šećera - 1 žlica - sadrži 3 18 grama ukupnih ugljikohidrata. Maslac od kikirikija je veći u ugljikohidratima od sirove kikirikije; međutim, budući da obje opcije sadrže toliko malo ugljikohidrata, izbor će pomoći u promicanju stabilne razine glukoze u krvi.

Sadržaj vlakana

Šećer, škrob i vlakna sastavljaju vaš ukupni unos ugljikohidrata. Sirove kikiriki imaju manje ukupnog ugljikohidrata, ali više vlakana od maslaca od kikirikija. Iz tog razloga, sirovi kikiriki imaju lagani rub nad maslacem od kikirikija. Vlakna, za razliku od šećera i škroba, ne raspadaju u glukozu i neće podići razinu šećera u krvi. Dijetna vlakna također pomažu u sprečavanju dijabetesa tipa 2, bolesti srca i raka, prema pregledu u kolovozu 2012 "Metabolizam". Istraživači primjećuju kako vlakna daju dodatnu korist jačanja imunološkog sustava. Posluživanje sirove kikirikije od 1 do 2 grama sadrži 1,2 grama vlakana, a 1 žlica maslaca od kikirikija sadrži 0,95 grama vlakana.

Sadržaj masti

Kikiriki i maslac od kikirikija nude izvrsne izvore nezasićenih masti iz srca. 1/2 unca sirove kikirikije sadrži 3,46 grama jednozasićene masnoće i 2, 2 grama polinezasićenog masti; 1 žlica maslaca od kikirikija sadrži 3.79 grama jednozasićene masnoće i 2 21 grama polinezasićenog masti. No, dok kikiriki i maslac od kikirikija sadrže gotovo identične količine zdravih nezasićenih masti po poslu, maslac od kikirikija je znatno veći u nezdravom zasićenoj masti. Jedna žlica maslaca od kikirikija sadrži 1,64 grama zasićenih masnoća, gotovo dvostruko više masnoća nego 0,9 grama u 1/2 unca sirove kikirikije. Količina zasićene masti u oba je niska u usporedbi s većinom izvora životinjskih proteina.