Mlijeka od kikirikija
Sadržaj:
Kikirno mlijeko je jedna od mogućnosti pokušati ako slijedite dijetu bez kazeina, jer, suprotno njezinom imenu, ne sadrži pravi mlijeko. Ovo piće napravljeno je miješanjem kikirikija s vodom i dodavanjem zaslađivača ili začina poput cimeta. Kikirno mlijeko daje neke prehrambene prednosti koje nećete dobiti od kravljeg mlijeka. To je dobar izvor vitamina E, ima barem dvostruku količinu magnezija i vitamina B-6, te je pakiran sa srcem zdravo nezasićenih masti.
Video dana
Kolesterol-snižavanje hranjivih sastojaka
Unatoč njegovim prehrambenim prednostima, kikiriki mlijeko treba konzumirati umjereno, jer 1 šalice ima oko 214 kalorija, a 162 od ukupno kalorije koje dolaze iz masti. Na pozitivnoj strani, većina masti u kikiriki mlijeku sastoji se od zdravih nezasićenih masti koje snižavaju razinu kolesterola u krvi i povećavaju dobar kolesterol. Kikirno mlijeko zadržava prirodno topljivo vlakno, što također pomaže u snižavanju kolesterola. Možete očekivati da ćete dobiti 3 grama ukupnog vlakna, odnosno 12 posto dnevne vrijednosti, na temelju 2 tisuće kalorija dnevno.
Antioksidativna aktivnost iz vitamina E
Kada probavite masti, stavljaju se u vanjski pokrov od masti i proteina. Ti lipoproteini prenose kolesterol i druge masti kroz krvotok. Vitamin E je antioksidans koji pomaže u zaštiti masti od reaktivnih molekula obično poznatih kao slobodni radikali. Neutraliziranjem slobodnih radikala prije nego što uzrokuju oštećenje, vitamin E pomaže u održavanju strukturne cjelovitosti lipoproteina. Kao rezultat, oni ne oslobađaju kolesterol koji se mogu držati krvnih žila i dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Jedna šalica kikirikija sadrži oko 2 miligrama vitamina E, ili 13 posto preporučene količine od 15 miligrama.Održavajte metabolizam vitaminom B-6
Vaše tijelo ovisi o vitaminu B-6 da aktivira više od 100 enzima koji aktiviraju metaboličke reakcije. Neki od tih B-6 ovisnih enzima pomažu u stvaranju hemoglobina za vaše crvene krvne stanice i sintetiziraju aminokiseline i neurotramsitere. Vitamin B-6 također pomaže pretvoriti aminokiselinu - homocistein - u druge korisne tvari. U toj ulozi snižava razinu homocisteina u krvi, što je korisno jer visoke razine homocisteina povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti.Kikirno mlijeko daje oko 10 posto dnevne vrijednosti vitamina B-6.
