Nutritivna vrijednost Dolmades
Sadržaj:
- O Dolmades
- Osnovna prehrana
- Vitamini i minerali
- Dolmade za jelo mogu vam pružiti polifenole, koji su antioksidansi koji mogu poboljšati vaš rizik od kardiovaskularnih problema, a mogu imati ulogu u smanjenju šansi za razvoj raka i neuroloških problema , iako su ljudski klinički pokusi potrebni za potvrđivanje tih nalaza. Studija objavljena u časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz rujna 2011. kaže da su listovi grožđa izvor polifenola.
Dolmades, također poznat kao dolmas ili punjena lista grožđa, tradicionalno su srednjevjekovno jelo. Uključujući dolmade u vašu prehranu, pruža vam se niz nutritivnih vrijednosti, uključujući ugljikohidrate, vitamine i polifenole, a oni su prilično niski u kalorijama i masnoćama, što ih čini prikladnim za smanjenu kaloriju i nisku mast.
O Dolmades
Dolmades se obično rabe miješanjem bilja, aromatičnog povrća kao što je luk i pinjolima s rižom. Umotajte punjenje u središte velikog lista grožđa i umetnite ga u mali, duguljasti snop koji je otprilike veličina i oblik palca. Kuhajte ga u maslinovom ulju, sok od limuna i piletinu dok ne kuhate. Lisince možete kupiti u staklenama u lokalnoj trgovini, ili možete ostaviti listove s nekim drugim listovima - salate, na primjer. Također možete pronaći staklenke gotovih dolmada.
Osnovna prehrana
Jedna komada dolmade sadrži 35 kalorija i 1 gram masnoća, iako se ta količina može povećati ako se dolmade mariniraju u maslinovom ulju. Sadržaj kalorija i masti također može varirati ovisno o upotrijebljenim sastojcima, kao io omjeru riže i ostalim sastojcima. Jedna dolma nije dobar izvor proteina, ali uzimate 6 grama ugljikohidrata, što je mali dio od 130 grama koji biste trebali dnevno konzumirati. Svaki komad je relativno nizak u natriji, koji sadrži 60 miligrama.
Vitamini i minerali
Konzumirajte jednu dolmadu, a uzimate 2 posto vitamina A koje vaše tijelo traži svaki dan. Vitamin A dostupan u ovom bliskoistočnom hrani pruža prednosti za vaše oči, zube i kožu. Također dobivate 2 posto dnevno preporučenog unosa vitamina C u posluživanje dolmata. Vitamin C koristi vaše krvne žile, tetive i kožu. Ovaj vitamin također je važan za zacjeljivanje rana.
