Kako mijenjati natrij u hrani

Natrij je neophodan za život, ali može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme ako konzumirate previše. Dok dijetetske smjernice za Amerikance za 2010. Preporučuju ograničavanje unosa natrija na 2, 300 mg svaki dan, ako imate 50 godina ili mlađe, a 1, 500 mg ako ste 51 ili stariji, Mayo Clinic izvješćuje da većina Amerikanaca konzumira oko 3, 400 mg. Zbog raznih načina na koji se natrij može ušuljati u vašu prehranu, mjerenje natrija u hrani je dobar način da zadržite unos na ili ispod preporuka za svoju dob.

Video dana

Korak 1

Analizirajte etikete prehrane hrane kako biste izmjerili natrij u svakom posluživanju hrane. U.S. Ministarstvo poljoprivrede zahtijeva da proizvođači stavljaju naljepnice za prehranu na pakiranu hranu. Ove oznake daju vam dva važna dijela informacija - veličina posluživanja i koliko mg natrija sadrži svako posluživanje - koje vam omogućuju mjerenje natrija. Pretpostavimo 12-oz. juhe od dvije obroke, od kojih svaka sadrži 470 mg natrija za ukupno 940 mg natrija po loncu. Podijelite 940 za 12 da biste dobili 78. 3 mg po unci. Ako konzumirate tri četvrtine kanta - ili 8 oz - umnožite 78. 3 po 8 kako biste dobili ukupno 626. 6 mg natrija.

Korak 2

Usporedite hranu koju jedete natrijevim informacijama u U.S. Odjelu za poljoprivredu Nacionalne baze hranjivih tvari za standardnu ​​referencu. Potražite opće prehrambene informacije, uključujući razinu natrija za određenu hranu ili mjere natrij uspoređujući hranu s natrijevim specifičnim listom hranjivih tvari. To je osobito korisno za hranu kao što su sirovo voće i povrće koje ne dolaze s prehrambenim prehrambenim naljepnicama.

Korak 3

Izmjerite sadržaj natrija u soli koju dodate hrani. Sol je 40% natrija i 60% klorida, pa je 1 tsp. soli ne odgovara 1 tsp. natrija. Umjesto toga, svaka 1/8 tsp. soli mjere do 250 mg natrija. Ako pospite 1 žličicu. soli na hrani, to iznosi 2 000 mg natrija.

Što vam je potrebno

• Kalkulator
• Baza podataka o hranjivim tvarima
• Mjerenje žlica