Kako kuhati plantains by roštiljanje i pečenje

Premda planine izgledaju obmanjujuće poput banana, sličnosti su samo duboke kože. Plantainsi imaju teksturu od škroba i blagi okus, razvijajući tek blagi trag slatkoće u posljednjim fazama zrelosti, kada kora postaje smeđa i crna. S minimalnim kalorijama i obilnim vitaminom C i kalijem, plantains su zdrav dodatak obroku ili mogu poslužiti kao lagani zalogaj. Plamenice za pečenje i pečenje su dvije jednostavne metode koje naglašavaju prirodne okuse ovih svestranih plodova.

Video dana

Plantains

Korak 1

Zagrijati roštilj na srednje topline.

Korak 2

Nasjeckajte donje planine na pola puta.

Korak 3

Obrišite rezanu stranu plantaže sa svojim izborom maslaca ili ulja za kuhanje i pripremite se s ukusnim začinima kao što su sol i papar, med ili cimet za slatku posudu.

Korak 4

Stavite planine na roštilj s izrezanom stranom okrenutom prema gore. Stavite poklopac na roštilj i dopustite da planine kuhaju 5 do 7 minuta.

Korak 5

Preokrenite planine i dopustite im kuhanje još 3 do 5 minuta. Koža će početi guliti od planneta kad su gotovi.

Korak 6

Servirajte planine vruće s limovima, konzervama voća ili drugim željenim toppings.

Pečeni plantain

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 375 F.

Korak 2

Oprati željeni broj plannutih biljaka pod hladnom, tekućom vodom.

Korak 3

Odrežite krajnji komadi i raširite planine dužine oštrim nožem. Prorez bi trebao biti dovoljan da prođe kroz kožu i u tijelu, ali ne tako duboko da je pola zaustavio plantažu.

Korak 4

Izravnajte listove kolačića s aluminijskom folijom i postavite ga na jedan sloj. Aluminijska folija će olakšati čišćenje.

Korak 5

Peći plamenice za 40 minuta. Natjerat će se kada budu gotovi.

Korak 6

Uklonite planine iz pećnice i dopustite im da se dovoljno hlade kako bi se rukovali prije no što ih isjeću u rupama ili trakama po duljini. Poslužite s maslacem ili voćnim konzervama.

U stvari

• Nož
• Maslac ili ulje za kuhanje
• Začini po vašem izboru
• Kolačić
• Aluminijska folija
• Toppings po vašem izboru

Savjeti

• Tamniji plantainski okusi sličniji su bananama od zelenih. Izbjegavajte planine koje su guste ili napuknute.