Kako kuhati Moghrabieh

Mogrhabieh, ili libanonski kuskus, jest jelo koje se mnogo poštuje u Libanonu i okolici. Značenje "jelo Maghreb", moghrabieh se odnosi na gotove jelo i zrno s kojim je izrađena. Libanonski kuskus veći je od tradicionalnog kuskusa i od brašna od brašna valjanog u kuglice veličine bisera. To se obično sastoji od bogatog pilećeg i luka, te poslužuje s komadićima kuhane piletine, lukova i slanutka.

Video dana

Izrada piletine

Korak 1

->

Pripremite zalihu od piletine i luka, do jednog dana unaprijed, po želji. Posolite cijelu piletinu solom, paprom, kuminom, cimetom ili pimentom i smeđi u ulju u teškom zalihama od mesa do srednje visoke topline s lukom sve dok ne postane ravnomjerno zlatno, oko 10 minuta.

Korak 2

->

Korak 3

->

Ukloni kosti i kožu od piletine i odrežite meso u velike komade.

Kuhanje Moghrabieh

Korak 1

->

Kuhajte suho mhorrabije u lagano slanoj vodi 10 minuta, a zatim isušite.

Korak 2

->

Korak 3

->

Dodajte pileće meso, luk i jednu kuhani slanutak, dobro isprati i pirjati dok se ne grije, oko pet minuta. Odlučite se za okus i odmah poslužite.

Sve što trebate

Osušeni mahagonija

Cijela peciva

• Luk
• Maslinovo ulje
• Sol i papar
• Savjeti
• Osnovna kuhinjska oprema
• Savjeti
• Gotova mješavina mješavine začinskog bilja može se naći na većini tržišta Bliskog istoka, koja će se koristiti umjesto kumin, pimenta, cimeta i zaljeva ostavlja. Umjesto maslinovog ulja može se upotrijebiti jasno maslo za žvakanje mahaha, ako se to želi. Gotovo jelo može se držati, čvrsto pokriveno, u hladnjaku do 48 sati.
• Upozorenja
• Budite oprezni pri zagrijavanju ulja, i nikad ne ostavljate peći bez nadzora. Nadzor nad djecom u kuhinji u svakom trenutku.Pazite da se piletina temeljito kuha prije posluživanja.