Kako kuhati crvenu patku u konvekcijskom pećnici

Sadržaj:

Video dana
Začini

Omiljena u azijskim i francuskim jelima, patka je ukusna dodatak večeri. Duck je cijenjen zbog blagog okusa koji nadopunjuje mnoga suđa. Možete peciti hrskavu patku u konvekcijskoj pećnici na isti način kao u konvencionalnoj peći. Jedina je razlika u tome što će vrijeme pečenja biti manje jer konvekcijske pećnice imaju ventilatore koji cirkuliraju zrak, što održava stabilnu temperaturu kroz pećnicu.

Video dana

Korak 1

Začinite patku sa svojim izborom začina. Timo, ružmarin i morska sol dobro funkcioniraju s blagim okusima pataka.

Korak 2

Stavite cijelu patku na stalak za prženje. Stavite stalak na tavu za pečenje. Dodajte 1 palac vode neposredno ispod patke. To će skupljati masti drippings u posudu, koja će promovirati hrskav teksture za patka kože.

Korak 4

Umetnite termometar za meso u patku. Potpuno kuhana patka treba čitati 160 F, što ukazuje da je patka sigurno jesti.

Korak 5

Uklonite patku iz pećnice i odbacite dripping masnoće koje se nakupilo u posudi za pečenje. Pustite patku da se ohladi 10 minuta prije rezanja i posluživanja.