Kako peći zimski squash u konvekcijskom pećnici

Konvekcijska pećnica funkcionira na isti način kao i uobičajena pećnica, osim što konvekcijska pećnica sadrži ventilator koji stalno cirkulira toplinu ravnomjerno kroz pećnicu. Zimske tikvice kao što su bundeva, butternut, žira i Hubbard su dobri kandidati za konvekcijsko kuhanje pećnice. Pečenje zimskih kolača u konvekcijskoj pećnici je u osnovi isto što i pečenje squasha u redovitoj peći. Primarna je razlika u tome što zbog konstantne cirkulacije topline, squash malo prijeđe i malo niži temperaturu.

Video dana

Korak 1

Zagrijte konvekcijsku pećnicu na 325 do 375 stupnjeva celzijusa. To je 25 stupnjeva niže od temperature kuhanja za redovitu pećnicu.

Korak 2

Pročistite squash pod hladnom vodom. Ako je potrebno, koristite meku četkicu za povrće da biste uklonili prljavštinu ili film.

Korak 3

Stavite squash na ploču za rezanje. Koristite čvrst nož za rezanje squash na pola po duljini. Po želji, rezati squash u komadiće posluživanja.

Korak 4

Sjeckajte sjemenke i celulozu iz središnje šupljine tikvice.

Korak 5

Stavite plitku posudu za pečenje s aluminijskom folijom. Filtrirati foliju s nepristupačnim sprejem za kuhanje. Nemojte koristiti posudu s visokim stranama, jer će to spriječiti da se vrući zrak cirkulira oko squash-a.

Korak 6

Stavite polovice polja u tavu s rezanom stranom prema dolje. Dodajte oko 1/4 inča vode na dno posude.

Korak 7

Kuhajte zimski tikvice dok ne dođe do tanjura. Velike polovice kuhaju oko 30 do 35 minuta, dok manje komade zahtijevaju 10 do 20 minuta, ovisno o veličini komada.

Korak 8

Servirajte squash s preljevima poput soli i papra, maslaca, smeđeg šećera ili sirupa javorova.

Što vam je potrebno

• Mliječna četka za povrće
• Rezna ploča
• Čvrsti nož
• Plitka posuda za pečenje
• Aluminijska folija
• Savjeti
• Ako je zimski squash teško izrezati, stavite squash u mikrovalnu pećnicu oko 5 minuta kako biste omekšali tvrdi vanjski sloj. Dopustite da se squash ohladi prije rezanja.