Kako ispeći čokoladno punjenje cupcake

Dok je čokoladni kolač poseban, čokoladni kolač je još bolji. Možete popuniti kolače prije nego što ih ispečete, ili možete dodati punjenje nakon što su kolačići pečeni. Jednostavno punjenje čokoladnog vrhnja čokoladnih kolača čini odrasle odrasle hrane s bogatstvom kolača od sira. Ako dodate punjenje nakon što kolač kolači, koristite malo dodatnog punjenja kao frosting sakriti rupu na vrhu cupcake.

Video dana

Čokoladni napitci

Korak 1

Stavite čokoladu u posudu koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu. Mikrovalni umetnite u medij za interval od 15 sekundi dok se ne otopi. Umiješajte malo nakon svakih 15 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Pobrinite se da nijedna voda ili druga tekućina ne uđe u čokoladu u ovoj fazi, jer bi to moglo iskoristiti.

Korak 3

Zamrznutu čokoladu promiješajte u smjesu s krem-sirom dok se ne dobro kombinira. Chill smjesu dok ste napraviti cupcake tijesto.

Korak 4

Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Parejte posudu za kolače sa sprejom za pečenje.

Korak 5

Kombinirajte 1 1/2 šalice brašna, 1 šalicu šećera, 1/2 šalice kakao praha, 1 čajnu žličicu soka za pečenje i 1/2 čajnu žličicu soli u veliku zdjelu za miješanje. Pomiješajte dok se svi suhi sastojci dobro ne kombiniraju.

Korak 6

Kombinirajte 1/2 šalicu rastopljenog maslaca, 1/2 šalice mlaćenice, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1/2 šalice vruće vode u drugu posudu. Topla voda čuva maslac od skrutnjenja kada dođe u dodir s mlaćenicom.

Korak 7

Ulijte mokri sastojci u suhe sastojke i promiješajte da ih kombinirate. Nemojte previše miješati - nekoliko gruda je u redu. Podijelite tijesto između kalupa kolača u kolačima.

Korak 8

Skočite zaobljenu čajnu žličicu punjenja u središte svakog kolača. Bit će pokriveno tijestom dok peku. Brzo stavite cupcakes u pećnicu da pečete.

Korak 9

Pecite kolače za 20 do 25 minuta, dok vrh vrate natrag kada lagano pritisnete prstom. Također možete testirati čačkalicom; gurnite čačkalicu u kolače oko 1/2-inčni od ruba, kako biste izbjegli punjenje. Kada čačkalica izlazi čista ili s jednom ili dvije mrvice, kolačići su gotovi.

Korak 10

Posušite kolače 10 minuta, a zatim ih izvucite iz posude za kolač. Pustite ih da se ohlade na policama prije no što ih zalijevaju. Tanke ostatke punite malo vruće vode i glazirajte cupcakes ili napravite omiljeni glazura.

Punjenje nakon pečenja

Korak 1

Napunite i pecite cupcakes na gore navedeno, ostavljajući punjenje.Dopustite kolačima da se ohlade prije punjenja.

Korak 2

Pripremite punjenje prema gore navedenom, nakon što su kolačići kuhali i ohladili. Nemojte hladiti punjenje - držite je mekano.

Korak 3

Izrežite mali komad s vrha svakog kolača, rezervirajte komade koje ste odrezali. Stavite punjenje u vrećicu tijesta koja je opremljena s ravnim vrhom. Umetnite vrh u svaku kolač i cijev u oko 1 čajnu žličicu punjenja. Cijevi mali prsten punjenja na rezati površinu cupcake da ljepiti dolje na vrhu. Zamijenite vrhove koji su odrezani. Cijevi dekorativni dizajn za skrivanje rubova.

Što vam je potrebno

4 unce tamne čokolade, sjeckani

Mikrovalna zdjela

• 1/2 šalice kave
• 1/2 šalice šećera u prahu
• 8 unce krem ​​sir, vrlo
• 1/4 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
• Mali zdjelu za miješanje
• Mješalica za ruku ili žlica za miješanje
• 1 1/2 šalice višenamjenske brašno
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1/2
• 1 čajna žličica soka
• 1/2 čajne žličice soli
• Velika posuda za miješanje
• Žlica za miješanje ili štipaljka
• 1 štapić nelijevani maslac, rastopljen i hlađen > 1/2 šalice mlaznice
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice vruće vode
• Srednja mješalica
• Sprej za pečenje
• Kolač za 12 cupcakes
• Torta
• Torta za slatkiše
• Uređaj za torbu
• Savjeti
• Koristite jednu žličicu pivo kave umjesto vanilije u kolaču i punjenju. Kava intenzivira okus čokolade. Koristite ulje umjesto rastopljenog maslaca u receptu od kolača. Izaberite ulje s okusom svjetla, kao što je canola ili ulje grožđa.