Zdravlje Prednosti balsamskog octa

Proizvedeno od grožđa, balsamov ocat poznat je po bogatom okusu i baršunastoj crnoj boji. To je fermentirano u drvenim bačvama, poput vina, a okus balzamskog octa se pojačava što je dulje. Što deblji i intenzivniji okus postaje, to manje trebate koristiti kako biste pružili okus. Balsamic ocat nudi niz zdravstvenih prednosti, iako je veličina posluživanja malena.

Video dana

Niska količina kalorija

S balzamovim ocatom, malo ide dug put. Koristite 1 žlicu ili manje prilikom dodavanja balzamovog octa na salate, umake ili čak juhe. Jedna žlica posluživanja balzamskog octa ima samo 14 kalorija. Ista veličina koja služi također sadrži zanemarivu masu i manje od 3 grama ugljikohidrata, uključujući šećer. Da bi vaše salate niske masnoće i niske kalorije, razmislite o preljevu povrća samo s balzamom octa. Dobivate okus okusa s manje masnoća i kalorija nego ako ste koristili salatu od ulja na bazi ulja.

Stabilizira razinu kolesterola

Kolesterol lipoproteina male gustoće uzrokuje otvrdnuće, začepljene i blokirane arterije. U istraživanju objavljenom u časopisu Journal of Nutritional Science and Vitaminology, istraživači su otkrili da polifenoli u balsamijskom octu ograničavaju sposobnost LDL kolesterola da se oksidira. To je smanjilo količinu oštećenja LDL kolesterola na stanicama vašeg tijela.

Smanjuje razinu glukoze u krvi

Hrana se kategorizira kao niska ili visoka na glikemijskom indeksu, ovisno o tome koliko je drastičan učinak na razinu šećera u krvi. Hrana niska na glikemijskom indeksu neće uzrokovati šiljke u razinama glukoze u krvi, ograničavajući vjerojatnost da ćete doživjeti energetski nalet i sudar, kao što je ono što se može dogoditi ako jedete velike količine rafiniranog šećera ili škroba. Balsamic ocat je nizak na glikemijskom indeksu. Ipak, posluživanje od 1 žlice sadrži 2,4 grama šećera, pa ako ste dijabetičar, obratite pozornost na količinu koja konzumirate.