Gluten Intolerance & Green Tea

Zeleni čaj, poput većine pića, siguran je za nekoga tko pati od glatke netolerancije. Međutim, neki proizvođači mogu ga izložiti proizvodima koji sadrže gluten pri dodavanju arome, stoga uvijek provjeravajte oznaku prije konzumiranja.

Video dana

Zeleni čaj

Zeleni čaj je vrsta čaja od lišća biljke Camellia sinensis. Prema Purdue University, razlikuje se od crnog i oolong čaja, jer sadrži nefermentirane lišće koje se pare i suše. Kad se pere, zeleni čaj je dobar izvor antioksidansa koji se nazivaju polifenoli, kao i antioksidacijski obiteljski karoteni, riboflavin i pantotenska kiselina. Antioksidansi u zelenim čajem pomažu vašim stanicama da se bore za štetne učinke slobodnih radikala. Zeleni čaj sadrži i kofein.

Prema Mayo Clinic, gluten se nalazi u odabranim zrnima, ponajprije pšenice, ječma i raži. Mnogo zrna, poput kukuruza, riže i heljde, ne sadrži gluten. Čisti zeleni čaj nije zrno i ne smije sadržavati protein gluten. Zeleni čaj od većine glavnih marki, kao što su nebeski začini i Lipton, bez glutena. Bigelow, popularni proizvođač čaja, dodaje neke proizvode od glutena u neke od njihovih čajeva. Međutim, njihovi zeleni čajevi bez glutena.

Namirnice

Osim čaja, vina i alkoholnih pića, kukuruza i nekih kava prirodno su bez glutena. Ostala prirodna hrana bez glutena uključuje meso i perad, voće i povrće, većinu mliječnih proizvoda i ribu. Žitarice i škrobovi bez glutena uključuju amarant, arrowroot, kukuruzni rez, riža, quinoa i tapioka. Trebate izbjegavati pšenicu, ječam, raž, bulgur i griz. Također biste trebali jesti samo posebno označene proizvode bez glutena ako je proizvod normalno načinjen od pšenice. To može uključivati ​​pivo, kruh, kolačiće i tjestenine.