Gluten Besplatno, mliječni besplatni popis hrane

Ako imate celijakiju, najbolji način izbjegavanja simptoma je slijediti prehranu bez glutena, što znači izbjegavanje proizvoda pšenice, raži i ječma. Vaša prehrana postaje još ograničenija ako imate netoleranciju na laktozu ili ne volite mliječne proizvode i zato ih izbjegavajte. Međutim, prehrana bez glutena i mliječnih proizvoda i dalje može biti hranjiva i raznovrsna.

Video dana

Žitarice bez glutena

->

Meso, riba, perad i grah

->

perad kao što je piletina bez glutena Foto graševina: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

Grah i svježe meso, riba, školjkaši i perad prirodno su bezglutenski i bez mliječnih proizvoda. Ova hrana može sadržavati gluten ili mliječne proizvode nakon što se prerađuju ili kuhaju. Kruta, pržena riba, piletina i škampi, burritos graha i čili s sirom su primjeri hrane sa glutenom ili mliječnim proizvodima. Medicinski centar Langone na Sveučilištu u New Yorku navodi prerađene meso, kao što su hot dogovi i hladnjaci, marinade i imitacije plodova mora kao moguće zabrinutost za pojedince na dijetama bez glutena. Provjerite naljepnicu bilo koje prerađene hrane koju kupite da biste bili sigurni da su doista gluteni i bez mliječnih proizvoda.

Voće i povrće

->

Isprati plodove prije nego ih pojede Fotografija: Alexey Stiop / Hemera / Getty Images Isperite voće i povrće prije nego što ih pojede kako biste uklonili eventualne ostatke. Izbjegavajte povrće kuhano u maslacu, prženim prstenima od luka i tikvicama, povrćem s umakom od sira ili vrhnja i mješovitim jelima, kao što je juha od povrća s krutonom ili voćnom salatom s jogurtom. Provjerite oznake sokova i napitaka od voća i povrća kako biste bili sigurni da nemaju glutena ili mliječne proizvode.

Ostala razmatranja

->

pročitajte naljepnice kako bi bili sigurni jesu li namirnice glutena ili mliječni Slobodno fotografiranje: Catherine Yeulet / iStock / Getty Images

Neke namirnice prirodno su bez glutena i bez mliječnih proizvoda, ali proizvodni proces može dovesti do onečišćenja glutena ili dodavanja mliječnih proizvoda.Uprava za hranu i lijekove postavlja smjernice za označavanje glutena i mliječnih proizvoda. Proizvođači hrane mogu označavati hranu samo kao "bez glutena" ako imaju sadržaj glutena manji od 20 dijelova po minimalnoj razini, što je razina koja vjerojatno neće dovesti do nezdravih reakcija na gluten. Oznake hrane s mliječnim proizvodima moraju navesti da proizvod sadrži mliječne proizvode.