ĐUmbir Root and Potassium

Korijen korijena, podzemni rizov od tropske biljke Zingiber officinale, korišten je još od antike kao hrane i biljnih lijekova. Đumbir je cijenjen u ayurvedi i tradicionalnoj kineskoj medicini zbog svojih karminizirajućih ili smanjenja plina i protuupalnih svojstava. Zapadni herbalisti preporučuju biljku zbog pritužbi na probavne smetnje, bolesti pluća i poslijeoperacijske mučnine. Tan, pungent-smelling korijena imaju karakterističan, osvježavajući okus, i oni se koriste za okus pečene robe, bezalkoholnih pića i čajeva. Korijen đumbira sadrži različite vitaminima i mineralima, uključujući kalij. Obratite se svom liječniku prije uzimanja korijena đumbira.

Video dana

Značajke

Kalij je esencijalni mineral i vitalni elektrolit, koji je tekućina koja pomaže transportu električne energije kroz tijelo. To je glavni pozitivni ion, ili kation, koji se nalazi unutar stanica, i radi zajedno s natrijem, kloridom, kalcijem i magnezijem za strujanje. Ispravna ravnoteža elektrolita nužna je za prijenos živčanog impulsa, pravilnu regulaciju brzine otkucaja srca i kontrakciju skeletnih i glatkih mišića, uključujući one u kardiovaskularnim i probavnim sustavima. Dobri izvori prehrambene kalija uključuju meso, perad, mliječne proizvode, agruma, banane i lisnato zeleno povrće. Prema Institutu za medicinu, odrasli bi trebali dobiti 4, 700 mg kalij dnevno. Institut Linus Pauling na Oregonskom državnom sveučilištu napominje da se kalij bogata prehrana može povezati s smanjenim rizikom od moždanog udara, visokog krvnog tlaka, osteoporoze i bubrežnih kamenaca.

Osnove

2-tsp. posluživanje svježeg, sjeckanog korijena đumbira sadrži. 07 g proteina,. 03 g ukupne masti,. 71 g ugljikohidrata,. 1 g vlakana i. 07 g prirodnih šećera. S neznatnim 3 kalorija, posluživanje đumbira je nisko kalorija, niska sol, niske masnoće, vlakno i bez kolesterola. Uz vitamine i minerale, korijen korijena sadrži esencijalne masne kiseline kao što je linolenska kiselina. Aktivni sastojci đumbira - šagaola, gingerola i zingiberena - imaju terapijska svojstva koja mogu uključivati ​​sposobnost smanjenja upale i smanjenja ljepljivosti krvnih pločica, čime se smanjuje rizik od ateroskleroze.

S 415 mg kalija u svakih 100 g, ili otprilike 3 1/2 oz., korijen đumbira sadrži veći postotak kalija od banana, koji nude 358 mg na 100 g. Međutim, korijen đumbira obično se jede u tako malim količinama da se ne možete oslanjati na to kako biste postigli značajan doprinos prema preporučenoj vrijednosti. Komisija E - europska biljna regulatorna agencija - preporučuje uzimanje više od 4 g ili 2 žličice. svježeg korijena đumbira dnevno, količinom koja daje 17 mg kalija ili manje od 1 posto dnevne vrijednosti.Korijen đumbir također sadrži skromne količine minerala u tragovima, s 2 žličice. pružajući. 02 mg željeza, što je potrebno za transport kisika, kao i. 01 mg cinka, što je neophodno za zacjeljivanje rana. Bakar i mangan također su prisutni u đumbiru u malim količinama.

Uporaba i razmatranja

Odaberite čvrste i kompaktne korijene đumbira koji se osjećaju teškim za njihovu veličinu, s netaknutom taninom ili žućkasto-sivom kore i kremasto bijeli ili žuti interijeri. Korijen đumbira može se čuvati u hladnjaku do mjesec dana. Iako đumbir općenito prepoznaje kao siguran kada se koristi kao hrana, velike količine mogu izazvati žgaravicu, proljev i nadražaj usta. Zabilježene su alergijske reakcije na đumbir. Obratite se svom liječniku prije korištenja korijena đumbira. Ako ste trudni ili dojite, imate žučni kamenci, ili uzimate lijekove koji slabe krv, ne koristite korijen đumbira.