Možete li zamrznuti krem ​​sir i umak?

Možete zamrznuti krem ​​od sira i pita od šlagova, ali se primjenjuju neke iznimke. Ako ste napravili tortu koja sadrži krem-sir i vrhnje za žvakanje vrhnja - u punjenje možete uspješno zamrznuti gotov proizvod. No, ako zamrzne pojedinačne sastojke zasebno, možda nećete biti zadovoljni rezultatima. Koristite graham cracker kore, a ne pripremljenu pita ljuske kao što će stajati bolje na vrhnje ispuna.

Video dana

Zamrzavanje kreme

Nemojte zamrzavati vrhnje za tekućinu ako ga želite kasnije zamrznuti. Neće se čvrsto ukruti ili postići željeni volumen. Vi svibanj, međutim, pomiješati prethodno smrznute kreme za šlagove u punjenje punomasnih pita od sira. Ako namjeravate koristiti šlag kao vrh, a ne kao dio punjenja svoje pite, učinite ga neposredno prije posluživanja. Ili, zamrznite šlagom od odvojeno od kolača. Mjesto gomila šlag na kolačićima. Kada smrznete, prenesite pakete u posude za zamrzavanje. Probijanje prema potrebi.

Sladoled zamrzavanjem

Krzno sir i ostali meki sirevi uglavnom se ne zamrzavaju. Njihov ukus i konzistencija se mijenjaju kada se rastopiti. No, pite punjenje koje sadrži krem ​​sir, osobito ako punjenje sadrži kreme za šlag, će se držati do zamrzavanja. Sladjeni šlag može sigurno pohraniti u zamrzivač za jedan do dva mjeseca, a krem ​​sir može trajati šest mjeseci. Ako vaša torta sadrži oba sastojka, promatrajte niži preporučeni rok trajanja.

Odmrzavanje

Začepite zamrznutu tortu koja sadrži vrhnje i vrhnje od sira u hladnjaku, a ne na pultu. Broje na pet sati ili više vremena odmrzavanja. Ako ne planirate jesti cijelu tortu u roku od dan ili dva, smanjite iznos koji namjeravate jesti dok je kolača zamrznuta. Prepustite željenu količinu u hladnjaku i ostavite ostatak u zamrzivaču. Reza od kolača će se otopiti brže nego cijela kolača - ako želite ubrzati proces, iscijedite kolač i stavite na pojedinačne posluživanje ploče prije odmrzavanja.

Recept

Ako ste u potrazi za jednostavnim, zamrznutim šlagom i kremom od sira, pokušajte s kremom od brusnice i oraha. Mjesto 1/2 šalice vrhnje, 16 unci krem ​​sir, 1/2 šalice šećera u prahu i 1/2 šalice naranče sok u zdjelu za miješanje. Beat na niskoj brzini za 1 minutu i na visokoj oko 10 minuta. Umiješajte u 1 šalicu svježe ili sušene brusnice i 1/2 šalice sjeckani orasi. Ulijte u pripremljenu koru graham-cracker. Pokrijte dobro s plastičnom omotom i zamrzavanjem. Jedite u roku od 60 dana.