Kalcijsko apsorpcija i grejp

Dijetalni kalcij podržava zdravlje vaših živaca, mišića, srca i kostiju. Nekoliko čimbenika utječe na upijanje intestinalne kalcijeve, uključujući razinu vitamina D; aktivnost regulatora hormona kalcija; količinu kalcija u vašoj prehrani; i kemijski sastav hrane koju jedete. Grejp sadrži kemikaliju koja ograničava apsorpciju kalcija iz voća. Međutim, grejp nije obično ometao upijanje kalcija iz druge namirnice.

Video dana

Oksalati i apsorpcija kalcija

Oxalati su kemikalije koje se obično nalaze u velikim koncentracijama u mnogim biljkama. Oksalati tvore snažne veze s natrijem, kalijem i kalcijem, dajući soli oksalata. Ove soli odupiru se slomiti u vašem probavnom sustavu, čineći vezan kalcij, natrij ili kalij nedostupnim za apsorpciju. Grejp sadrži umjerenu količinu oksalata, što ga čini relativno slabim izvorom apsorbiranog kalcija. Međutim, količina oksalata u grejpa vjerojatno neće poremetiti upijanje crijevne apsorpcije kalcija iz drugih namirnica koje se konzumiraju s voćem.

Kalcij u grapfruta

Grejp sadrži mnoge zdrave hranjive tvari, ali relativno nisku koncentraciju kalcija. Šalica svježeg grejpa sadrži manje od 1 posto preporučene dnevne doze kalcija za odrasle. Slično tome, sok od grejpa sadrži manje od 1 posto RDA za odrasle. Općenito, jedenje grejpa vjerojatno neće značajno doprinijeti dnevnom unosu kalcija.

Sastanak vaših potreba za kalcijem

RDA za kalcij uzima u obzir učinke raznih namirnica na vašu ukupnu apsorpciju ovog hranjivih tvari. Stoga, ako jedete zdravu prehranu koja uključuje preporučene poslastice iz svake od skupina hrane, obično ne morate brinuti o interakcijama hrane. Primjeri zdrave hrane bogate kalcijem koje se mogu ugraditi u vašu prehranu obuhvaćaju obrano mlijeko, nemasni sir i jogurt, konzerviranu losos i kalcijeve žitarice bez dodanog šećera. Budući da apsorpcija kalcija ovisi o adekvatnoj razini vitamina D u tijelu, svakako uključite hranu bogatu vitaminom D u prehranu.RDA za kalcij je 1 000 miligrama za odrasle u dobi od 50 godina. Za žene starije od 50 godina i muškarce stariji od 70 godina, RDA za kalcij iznosi 1, 200 miligrama.