Kolač sa Nijedan mljekare, broj jaja i bez šećera

Mnogi ljudi odluče eliminirati ili smanjiti šećer da izgube težinu ili sprečavaju dijabetes. Drugi odustati od mliječnih proizvoda i jaja, praksa popularizirana po knjigama kao što su "Skinny Bitch" i "The China Study", koji uključuju štetne posljedice po zdravlje konzumiranja životinjskih proizvoda. Zamjena mliječnih proizvoda, jaja i šećera u receptima od kolača moguće je odabirom sastojaka zauzeti mjesto ovih osnovnih sastojaka.

Video dana

Mliječni Zamjene

Kravlje mlijeko može se zamijeniti u receptima s jednakim količinama sojino mlijeko, kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko ili rižino mlijeko. Većina tih opcija može se naći u mainstream prodavaonica prehrambenih namirnica u svojoj prirodnoj prehrani. U zamjenu za maslac mogu se upotrijebiti margarini povrća, au nekim slučajevima i maslinovo ulje.

Zamjena jaja

Za recepte koji zovu jaja, postoji nekoliko zamjenskih mogućnosti. Jaja se često koriste u pečenju recepata za uklanjanje ili vezivanje. S kvascem, konačni proizvod će biti lagan i sofisticiran. Jedno jaje se može zamijeniti u receptima s 1/4 šalice pire mekog tofua, 1/4 šalice umaka od jabuke, jednu pire zrelih banana, 3 žlice pire voća ili sjemenki lana. Ako odlučite upotrijebiti flaxseeds kao zamjenu, umiješajte 1 žlicu laneno flaxseeds s 3 žlice vode. Za receptore koji se trebaju vezati i biti gusti i debeli, zamijenite jaja s kukuruznim škrobom i smjesom vode, mješavinom za zamjenu jaja ili 2 žlice instant pire krumpira. Dodajte zamjenske jaja na recept kada zatraži jaje.

Zamjena šećera

Umjetna zaslađivači već se nalaze u različitim niskokaloričnim hranom i pićima. Popularni brandovi i vrste sladila uključuju aspartame, stevia, saharin i agave nektar. Sladila koja su načinjena od umjetnih kemikalija kao što su sukraloza i aspartam, godinama su predmetom intenzivnog proučavanja i rasprave. Dok američka uprava za hranu i lijekove trenutno dopušta upotrebu, neki prirodni stručnjaci savjetuju ljude da ih izbjegavaju. Alternativa koja je posljednjih godina došla do izražaja je stevija, izrađena od nektara biljke i agave, također napravljenog od biljke. To će raditi u kolačima kao i šećeru.

Recepti za kolače

Na mreži se nalaze popisi receptima gdje možete pronaći veganske kolače bez šećera i izbjegavati zamjenu. Većina konvencionalnih receptura za kolač ispasti će jednako dobro s predloženim zamjenama. Kao i uvijek, ako jedna zamjena ne funkcionira za vas, pokušajte s drugom ili promijeniti dio.