Alergični na sve škrobove

Opasne alergije na hranu mogu vas bojati da jedete bilo što. Ako imate reakciju na škrobnu hranu poput kukuruza, grašaka, krumpira i žitarica, dijeta vam se može činiti vrlo ograničenom. Alergije na rižu su neuobičajene, ali moguće. Škrob je teška za izbjegavanje, a određeni aditivi za hranu i prerađeni prehrambeni proizvodi mogu izazvati neočekivane reakcije. Učenje kako dopuniti vašu prehranu kako bi nadoknadili nedostajuće skupine hrane važna je vještina za život zdravog života.

Video dana

Škrob u odnosu na gluten

Škrob se sastoji od dugih lanaca molekula glukoze. Često, to je proteinska komponenta hrane koja aktivira alergijske reakcije, poput glutena u pšenici. Budući da se škrob sastoji od šećera, trebali biste održavati dnevnik hrane kako biste točno odredili koju hranu uzrokuju vaše simptome. Lako je zamijeniti alergiju glutena zbog alergije na škrob jer su oba prisutna u mnogim iste hrane. Ako reagirate na biljne škrobove, poput krumpira i grašaka, gluten vjerojatno nije put vašeg problema. Simptomi alergije na hranu uključuju poteškoće s disanjem, osip, svrbež, otekline, rak i čireve.

Skriveni škrobovi

Ovisno o osjetljivosti alergije, razmotrite svoj unos skrivenih škroba u procesnoj hrani. Provjerite popis sastojaka na etiketi nutricionističkih činjenica kako biste vidjeli je li modificirani hranjeni škrob dodan vašim omiljenim proizvodima. Cubule, umak, juhe, umak od soje, imitacija ribe i bombona su svi izvori male količine škroba. Mnoge namirnice sadrže prirodni ili dodani škrob, ali izrezivanje svih hranjivih škroba ne mora biti nužno. Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste utvrdili koje mjere opreza trebate poduzeti.

Nestale hranjive tvari

Ukoliko potpuno odstranite škrobove iz prehrane, vjerojatno ćete propustiti ključne mikronutrijente i vlakna. Vitamini B, osim vitamina B-12, obično se nalaze u žitaricama od cjelovitog zrna. Vitamin A se nalazi u mnogo škroba voća i povrća poput manga, mrkve i bundeve. Određeni minerali, poput cinka i magnezija, također se nalaze u hrani za škrob. Jedite raznoliku hranu bogatu hranjivim tvarima hrane koju možete tolerirati. Razmislite o multivitaminu koji će vam pomoći da ispunite svoje potrebe. Razgovarajte sa svojim liječnikom o odgovarajućem dopunju.

Dietary Restrictions

Prije izuzetno ograničavanja prehrane, pogledajte alergolog da biste odredili točan uzrok vaših simptoma. Registrirani dijetetičar može raditi s vama kako bi se pripremio plan prehrane koji odgovara vašim specifičnim zahtjevima. Alergije mogu biti teške da se prevladaju, ali upoznavanje s oznakama hrane i eksperimentiranje u kuhinji može opet učiniti ugodnijim jelo. Vjerujte svoje tijelo i ne bojte se kušati novu hranu koja može raditi za vas. Prilikom blagovanja, obavite svoje istraživanje i zamolite da razgovarate s kuharom ako je potrebno kako biste dobili potrebne informacije.