Prednosti umaka od rajčice

Umak od rajčice se čudoviše za okus tanjur od špageta ili kriška pizze, ali crveni umak također pruža osnovne hranjive tvari. Šalica umaka od rajčice sadrži četvrtinu preporučenog dnevnog unosa vitamina A i ispunjava polovicu dnevne potrebe za vitaminom C. Rajčice su također prirodno bogate antioksidantnim likopenom. Ovisno o tome kako je pripremljen, umak od rajčice također pruža vlakna.

Video dana

Svestranost

Umak od rajčice ima mjesto u kuhinji iz cijelog svijeta. Naći ćete ga u talijanskim jelima od tjestenine, meksičkom enchilada umakom, indijanskim curryjem i američkim mesnim kruhom. Rajčice su drugo najviše konzumirano povrće i treći najveći biljni gotovinski usjev u U.S., prema U.S. Department of Agriculture figures, a one figure uključuju umak od rajčice. Ako vam je potrebno nešto brzo za večeru i umak od rajčice na ruci, imate jedan od osnovnih elemenata ukusnog i zdravog obroka, juhe, pizze ili tavi.

Dostupnost i cijena

Umak od rajčice nudi vam dobru ekonomsku vrijednost kao i dobru prehranu. Aromatizirani umak obično košta manje po obroku nego slični umak od vrhnja ili umak od mesa, jer njegov glavni sastojak košta relativno malo. Pronaći ćete umak od rajčice u čistom obliku ili pomiješati s drugim povrćem kao umakom od tjestenine u supermarketima, trgovinama u kutu, pa čak i na benzinskim crpkama. Sveprisutan i jeftin, umak od rajčice zaslužio je svoj status kuhinjskog sortimenta.

Vitamini i minerali

Bilo da je cijela ili umak, rajčica bogata vitaminima A, C i K. Vaše tijelo treba vitamin A za održavanje vida slabog osvjetljenja i za izgradnju vezivnog tkiva pod koža. Vitamin C ispunjava više uloga unutar vašeg tijela, uključujući održavanje zdravlja zubi i zubnog mesa, ubrzava zacjeljivanje rana, metabolizira masti i apsorbira druge vitaminima i mineralima. Vitamin K utječe na zgrušavanje krvi. Kalija i mangan u rajčicama pomažu tijelu da izgradi jače kosti i skloni grčeve mišića koje možete dobiti s niskim razinama tih minerala.

Vlakno

Šalica umaka od rajčice sadrži čak 6 grama vlakana. Dok se vlakna razlikuju od marke do marke i stila do stila - umaci od rajčica sadrže više vlakana od napetih umaka - umaci od rajčice ne dodaju vaš dnevni unos vlakana. Vi svibanj već biti upoznat s vlaknima sposobnost da pomažu probavu i držati redovito, ali vlakno također pomaže u kontroli razine šećera u krvi i može smanjiti razinu kolesterola u krvi. Umak od rajčice dobro se kombinira s tjesteninom od cjelovitog pšenice ili s pizzom od povrća, kako biste dobili dodatnu vlakna u dnevnoj prehrani.

Kalorije

Umak od rajčice sadrži oko 100 kalorija po šalici, ali dodaje mnogo okusa na hranu.U usporedbi sa umacima na bazi kreme, koji sadrže mnogo kalorija po čaši, umak od rajčice je mršav i hranjiv. Pure umak od rajčice ne sadrži masnoće i oko 20 grama ugljikohidrata po šalici, pa umak od rajčice lako se uklapa u prehranu s niskim udjelom masti i prilično dobro u plan s niskim ugljikohidratima.

Likopen

Zdravstvene prednosti antioksidansa ovise o sposobnosti kemikalija na bazi biljke da "spriječe nastanak tkiva uzrokovanih slobodnim radikalom", kako je dr. Sc. Ian S. Young napisao u svom članku o "Journal of Clinical Pathology" iz 2001. učinke antioksidansa na zdravlje. Likopen, vitamin A i vitamin C služe kao antioksidansi koji štite vaše tkivo od oštećenja. Dok znanstvene dokaze koji podržavaju zdravstvene prednosti uzimanja dodataka likopenima ostaju ograničeni, umak od rajčica sadrži likopen i vitamine u ukusnom obliku. Uživajte u okusu umake od rajčice uz žetvu potencijalnih prednosti antioksidansa.