3 Načina za razumijevanje razlike glutena i kvasca

Gluten, koji je tvar upotrijebljena za vezanje tijesta u mnogim pečenim hranama, može uzrokovati ozbiljne reakcije kod nekih ljudi. Nakon dijagnoze, potrebna je prehrana bez glutena kako bi se spriječila oštećenja crijeva. Pšenica, ječam i raž sadrži gluten, kao i mnogi aditivi napravljeni od tih proizvoda i uključeni u mnoge uobičajene namirnice, uključujući i neki sir. Više serija bolesti, poput celijakije, može se dijagnosticirati biopsijom ili krvnim testom. Morate shvatiti da negativni rezultati tih testova ne znače da nemate netoleranciju glutena.