Koje su najčasnije srdele?

Sardini, s njihovim ugledom koji imaju riblji okus, mogu biti odbačeni nekim ljudima. Međutim, ove male, masne ribe pakiraju se hranjivim tvarima, uključujući zdrave masti. Kada se pravilno pripreme, srdele su ekonomične i okusljive. Bilo da su svježe, smrznute ili konzervirane, imaju sličan sadržaj kalorija, proteina i masti. Sardine se dobivaju na održivoj stopi, a njihova populacija ostaje stabilna usprkos redovitom ribolovu.

Video dana

Prednosti jela Sardine

Odrasli se preporučuju da u svojoj prehrani uključe najmanje dva obroka tjedno. Sve srdele su visoko u bjelančevinama i u omega-3 masnim kiselinama, nezasićene masnoće koje mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola. Američka udruga za srce preporučuje da dobijete većinu unosa masnoće - između 25 i 35 posto dnevnih kalorija - od nezasićenih masti.

Svježe i smrznute Sardine

Svježe i smrznute srdele dostupne su tijekom cijele godine. Posluživanje od 100 grama - oko 3,5 grama unakačenih pacifičkih sardina sadrži 217 kalorija po porciji. Također ima više od 24 grama proteina i malo više od 12 grama masnoće, od kojih je većina nezasićena.

Konzervirane srdele

Konzervirane srdele su široko dostupne u trgovinama i mogu se pakirati u ulje ili vodu. Jedna 100 grama posluživanja sardina isušenih nafte ima 208 kalorija po porciji. Ovo posluživanje također ima gotovo 24,6 grama proteina i 11,5 grama masti. Kao i kod svježih sardina, većina masti je nezasićena.

Kuhanje i posluživanje Sardina

Sardine se lako kuhaju i pripremaju. Za zamrznute ili svježe sardine, roštiljanje, pečenje ili pečenje u tavi su uobičajene metode kuhanja, budući da proizvode jasnu vanjsku kožu koja je u suprotnosti sa čvrstim, sočnim mesom. Kuhana sardina pospite morskom soli i svježim sokom od limuna radi jednostavnog obroka. Možete isušiti konzervirane sardine svoje tekućine za konzerviranje, a zatim ih poslužiti s krekeri ili na vrhu salate.