Koji su prednosti od jesti kale čips?

Ako je pregršt hrskavih krumpira vašoj ideji ukusnog snacka, vjerojatno već znate da to nije zdrav izbor. Dobra je vijest, međutim, da keljni čips mogu zadovoljiti vašu žudnju za nečim hrskavim, bez svih zasićenih masnoća i natrija u svojim krumpirovim kolegama. Čak i bolje, kale čipovi su jednostavni za napraviti kod kuće, tako da uvijek možete imati hranjiv snack na ruke.

Video dana

Niska u kalorija i masnoća

Kale, sama sadrži oko 33 kalorija i manje od 1 grama masti po šalici. Kada uzmete u obzir da jedna trnica krumpira sadrži 154 kalorija i 10.3 grama masti, od kojih je 1. 1 grama zasićeno, pobijediti čips. Čak i ako ispijate posluživanje keljskog čaja s žličicom ulja, kao što je maslinovo ulje, dodati samo 40 kalorija i 4,5 grama masnoće, što je još manje od onoga unca krumpira.

Izvrsni izvor hranjivih tvari

Kale, čak i kada je pečena na hrskavim čipovima, sadrži bogatstvo određenih hranjivih tvari. Zeleno lisnato bilje je dobar izvor vitamina C, hranjivih tvari koje popravljaju hrskavicu i održavaju zdravu kožu, kosti, tetive i ligamente. Tamnozelena boja čipsa također označava prisutnost vitamina A. Vitamin A je bitan za zdravlje očiju, ali također čuva vaše kosture i meka tkiva zdravi. Kale je također izvrstan izvor vitamina K, vitamina koji normalno omogućuje da se krv ugruša.

Kale i vaše zdravlje

Kale je prepun antioksidansa. Antioksidansi štite vaše cjelokupno zdravlje, ali mogu biti osobito korisni u smanjenju rizika od raka, napominju Michael T. Murray i Joseph E. Pizzorno u svojoj knjizi "Encyclopedia of Healing Foods". Antioksidanti u keljima također mogu pomoći u smanjenju upale u vašem tijelu; smanjena upala može smanjiti rizik od mnogih medicinskih stanja kao što je visoki kolesterol.

Izrada vlastitih čipsova

Iako su neki supermarketi i trgovine zdrave hrane prodali pakirane čipsove kale, to obično imaju visoku razinu natrija. Izrada vlastitih čipsova je dobra alternativa jer možete preuzeti kontrolu nad njihovim slatkim. Ravnomjerno, ali lagano kapljasto lišće ostavlja se uljem za kuhanje, kao što je maslinovo ili canola, te ih pospite morskom soli. Pecite keljkast dok ne hrskav, što traje oko osam do 10 minuta. Previše vremena nemojte kuhati čips, budući da će listovi izgubiti hranjive tvari ako su pretjerani.