Vrsta vrećastog sira mliječne masti

USDA klasificira sir u tri sorte, na temelju količine mliječne masti: redoviti sir, sir i nemasni ili suhi sir. Iako većina zdravstvenih svjesnih eaters traže vrste najniže u masti, čak i verzije viših masnoća još uvijek smatraju hranjivom hranom. Širom spektra sadržaja mliječne masti, obiluju brojnim vrstama sir, uključujući male kravate, velike šiške, šlag, bez natrija i laktoze, zajedno s mnoštvom okusa, kao što su ananas i žitarica. Ovaj svestrani sir može se uživati ​​običan, voće, povrće, orašasti plodovi ili granola - i može se čak koristiti kao zdrava zamjena u receptima, od lazanja do urasta do enchilada.

Video dana

Redovito

Standardni sir može imati najmanje 4 posto mliječne masti, prema USDA. Većina komercijalnih sorti na tržištu danas posjeduju gotovo točno ili samo malo iznad 4 posto mliječne masti. Ovisno o robnoj marki, standardna 1/2 šalica posluživanja redovitog svježeg sira sadrži oko 100 do 120 kalorija, od kojih je 40 do 50 masnoća. To odgovara 5 g, ili oko 8 posto preporučene dnevne količine ukupne masti i oko 3 g ili 15 posto preporučenog dnevnog unosa zasićenih masnoća.

Lowfat ili Reduced Fat

USDA nema specifičnu količinu masti za sireve s malim ili smanjenim udjelom masti, navodeći samo da ove inačice mogu imati bilo gdje između 0,5 i 2% mliječne masti. Mnoge marke nude jedan proizvod na vrhuncu ovog spektra, a drugi na niskom kraju, s različitim korištenjem terminologije vezane uz sadržaj masti. Ponekad se izraz "reducirana mast" koristi za vikendice s 2 posto mliječne masti i "lowfat", što se odnosi na sireve s 1 posto mliječne masti. Za pola šalice posluživanje sir s 2 posto mliječne masti daje oko 90 kalorija, od kojih je 20 od masnoće, što iznosi 2,5 g ili 4% preporučenog dnevnog odbitka za ukupnu mast i 1,5 g ili 8% od preporučenog dnevnog unosa zasićenih masnoća. Tip s 1 posto mliječne masti može također sadržavati 90 kalorija, ali samo 10 od masnoća, u iznosu od 1 g ili 2% preporučenog dnevnog unosa masnoće i 0,5 g ili 3% preporučene dnevne doze za zasićene masnoće,

Sličnosti i razlike

Sve vrste svježeg sira nude veliku dozu proteina - obično između 1/4 i 1/3 preporučene dnevne vrijednosti za većinu ljudi. Oni također pružaju oko 10 posto preporučenog dnevnog unosa kalcija. Uz iznimku posebnih verzija smanjenog natrija, većina marki svježeg sira natrij je natopljena bez obzira na sadržaj masnoća, koja sadrži 15 do 20 posto preporučenog dnevnog odmora za natrij. Protein i masnoća mogu doprinijeti osjećajima punine i sitosti. Budući da su sve vrste svježeg sira bjelančevine, oni napunjavaju hranu, ali one s većim udjelom mliječne masti mogu pružiti još više sitosti. Međutim, što je veći postotak mliječne masti, to je veći broj ukupnih kalorija i kolesterol.