Crveno bojanje hrane i glavobolja

Sedam od 10 ljudi pati od glavobolje barem jednom godišnje, a gotovo 45 milijuna ljudi u Americi pate od kroničnih glavobolja, prema izvješću Američkog liječničkog zbora. Dok brojni čimbenici igraju ulogu u razvoju glavobolja, ljudi često imaju glavobolje zbog netrpeljivosti hrane, kao što je netolerancija na crvenu boju hrane.

Video od dana

Hrana za bojanje hrane

Udruga za hranu i lijekove klasificira sve boje hrane, uključujući boju crvene hrane, bilo izuzete od certificiranja ili certificiranja. Boje za hranu proizvedene sintetički proizvedenim sredstvima su certificirane, a one izrađene od prirodnih izvora nisu. Stoga, crveni boja broj 40 i crvena boja broj 3 - jedina sintetička crvena hrana boja odobrena za uporabu FDA - trebaju certifikaciju. Međutim, crvene boje iz povrća, voća i minerala ne trebaju certifikaciju. Svi aditivi za hranu - certificirani ili ne - moraju zadovoljavati savjesne sigurnosne standarde prije dobivanja odobrenja za uporabu u hrani.

Crveno bojanje hrane i glavobolja

Potrošnja crvene boje hrane izaziva glavobolje kod nekih ljudi. Te glavobolje nastaju zbog netolerancije hrane, a ne alergije na hranu. Alergija na hranu uzrokuje imuni odgovor, dok netolerancija hrane ne. Ako imate alergiju na određenu hranu ili aditive za hranu, imate reakciju bez obzira na količinu konzumiranja. Međutim, ako imate netrpeljivost hranom, možda ćete moći jesti ograničene količine hrane bez patnje reakcije. Uz glavobolje, drugi uobičajeni znakovi netolerancije hrane uključuju mučninu, plin, grčeve u trbuhu, nadutost, žgaravicu, povraćanje, proljev i razdražljivost. Ako osjetite glavobolju nakon konzumiranja hrane za koju vjerujete da sadrži boju crvene hrane, pročitajte etiketu prehrane kako biste odredili koji aditivi sadrže i ograničite unos bilo kojeg aditiva koji može stvoriti crvenu boju.

Hrana koja sadrži boju crvene hrane

Hrana koja sadrži boju hrane obično ima vrlo nisku nutritivnu vrijednost, prema Centru za znanost u javnom interesu. Najčešće korištena boja hrane je crvena 40. Dok je neka hrana još uvijek sadržavala Red 3, utvrđeno je da proizvodi tumore štitnjače kod štakora, a većina proizvođača ga zamjenjuje Crvenim 40. Još uvijek možete naći Red 3 u različitim namirnicama, kao što su voćnih prerađevina, žvakaće gume i zaleđivanja kolača. Pročitajte oznaku hrane svoje hrane prije konzumiranja da biste utvrdili sadrže li crvenu boju hrane. Zajednička hrana koja sadrži boju crvene hrane uključuje slatkiše, želatinu, mješavine kolača i soda pop.

Razmatranja

Ponovljeno iskustvo glavobolje nakon konzumiranja crvene boje hrane može ukazivati ​​na netoleranciju hrane.Međutim, obratite se svom liječniku kako biste uklonili mogućnost bilo kojeg drugog uzroka. Drugi uobičajeni uzroci glavobolje uključuju probleme gledanja vida, lijekove, nedostatak sna, preskakanje obroka, prekomjerni stres, menstruacija, promjene razine hormona, pušenje, glasni zvukovi i duga putovanja.