Hranom s oksalnom kiselinom
Sadržaj:
- Oksalna kiselina u običnim hranama
- Oksalna kiselina ili oksalat je supstanca koja se nalazi u mnogim biljnim hranama. Određeni zeleno lisnato povrće, kao što su povrće repe, rabarbara i špinat, su među hranom s najvišim sadržajem oksalne kiseline, s bilo gdje od 380 do 1440 miligrama u 3. 5-unca posluživanja. Bademi, orašasti plodovi, kikiriki, pšenica i riža brans, okra i čokolada mogu sadržavati od 50 do 250 miligrama po obroku. U istraživanju od oko 240.000 ljudi objavljenih u srpnju 2007. godine "Časopis američkog društva nefrologije", utvrđeno je da je špinat najveći doprinos prehrani u prosječnom dnevnom unosu oksalne kiseline od oko 200 miligrama.
- Tkivo tvojega tijela ne može razbiti oksalnu kiselinu. Vaši bubrezi moraju ga filtrirati iz krvotoka i izlučiti ih s urinom. Nizak volumen urina, visoka razina oksalne kiseline urina ili kombinacija oba čimbenika mogu rezultirati količinom oksalne kiseline u urinu koji premašuje sposobnost bubrega da ga zadrži u otopini. Preopterećenje oksalne kiseline u urinu rezultira u stanju zvanom supersaturiranost. U supersaturiranom urinu višak oksalne kiseline kombinira se s kalcijem i tvori netopljive kristale soli zvane kalcijev oksalat. Oni se mogu nakupiti u bubregu i razviti u bubrežne kamence. Povećanje unosa tekućine, što povećava vaš volumen urina, može spriječiti stvaranje kamena.
- Dijetetski razlozi
Namirivanje hrane s visokim sadržajem oksalne kiseline može pridonijeti visokim razinama oksalne kiseline urina i formiranju bubrežnih kamenaca na bazi oksalne kiseline - najčešći tip bubrega kamenje. Istraživanja ne upućuju na to da je visok unos hrane u obliku oksalne kiseline najdominantniji faktor u razvoju kamenca bubrega. Drugi čimbenici i odsutnost specifičnih crijevnih bakterija mogu biti jednako ili važniji doprinosi visokim razinama oksalne kiseline urina i riziku od razvoja bubrežnog kamenca.
Oksalna kiselina u običnim hranama
Oksalna kiselina ili oksalat je supstanca koja se nalazi u mnogim biljnim hranama. Određeni zeleno lisnato povrće, kao što su povrće repe, rabarbara i špinat, su među hranom s najvišim sadržajem oksalne kiseline, s bilo gdje od 380 do 1440 miligrama u 3. 5-unca posluživanja. Bademi, orašasti plodovi, kikiriki, pšenica i riža brans, okra i čokolada mogu sadržavati od 50 do 250 miligrama po obroku. U istraživanju od oko 240.000 ljudi objavljenih u srpnju 2007. godine "Časopis američkog društva nefrologije", utvrđeno je da je špinat najveći doprinos prehrani u prosječnom dnevnom unosu oksalne kiseline od oko 200 miligrama.
Kidney StonesTkivo tvojega tijela ne može razbiti oksalnu kiselinu. Vaši bubrezi moraju ga filtrirati iz krvotoka i izlučiti ih s urinom. Nizak volumen urina, visoka razina oksalne kiseline urina ili kombinacija oba čimbenika mogu rezultirati količinom oksalne kiseline u urinu koji premašuje sposobnost bubrega da ga zadrži u otopini. Preopterećenje oksalne kiseline u urinu rezultira u stanju zvanom supersaturiranost. U supersaturiranom urinu višak oksalne kiseline kombinira se s kalcijem i tvori netopljive kristale soli zvane kalcijev oksalat. Oni se mogu nakupiti u bubregu i razviti u bubrežne kamence. Povećanje unosa tekućine, što povećava vaš volumen urina, može spriječiti stvaranje kamena.
Mnogi čimbenici osim prehrambene unosa oksalne kiseline utječu na razine urinskih oksalnih kiselina. Na primjer, kalcij može oblikovati kompleks s oksalnom kiselinom u crijevima i spriječiti njegovu apsorpciju. Odsutnost bakterija koje razgrađuju oksalnu kiselinu u debelom crijevu rezultira višom apsorpcijom oksalne kiseline. Vaše tijelo također proizvodi oksalnu kiselinu iz spoja zvanog glioksal. Potonji se nalazi u hrani, a može se prirodno proizvesti u tkivima od vitamina C, ugljikohidrata i masti. Prema izdanju "Kliničkog časopisa američkog društva nefrologije" iz rujna 2008. godine, prekomjerna tjelesna težina ili dijabetes mogu povećati razinu oksalne kiseline u urinu.
Dijetetski razlozi
Izbjegavanje hrane s visokim sadržajem oksalne kiseline može svakako pomoći u smanjenju razine uran oksalne kiseline i smanjiti rizik od dobivanja bubrežnih kamenaca.Smanjenje unosa hrane bogate glioksalom, kao što je fermentirana hrana i namirnice koje su pečene, pečene ili pržene, mogu smanjiti količinu oksalne kiseline koju tkivo proizvodi. Slijedeći plan prehrane, kao što je DASH dijeta - dijetetski pristupi za zaustavljanje hipertenzije - može biti razumna alternativa prehrani s niskom oksalnom kiselinom za ljude s oboljenjem bubrežnih kamenaca oksalnom kiselinom, navodi se u kliničkoj studiji objavljenoj u ožujku 2014. "American Journal of Renal Diseases".
