Hranjive vrijednosti grašaka

Grašak u slatkišima je hrskavi, zdrava obroka. Jedna šalica grašaka ima samo 41 kalorije i sadrži puno vitamina, minerala i vlakana. Svinjski grašak, grašak od šećera, grašak od rajčica i orijentalni ili azijski grašak mogu se jesti sami, kuhani na različite načine ili dodati svježi salat uz biljke poput peršina i korijena, preporučuje organizacija Kalifornije Harvest of the Month.

Video dana

Vitamini

Grašak sadrži nekoliko vitamina i iznenađujuće je dobar izvor vitamina C. Jedna šalica grašaka, zapravo, daje osobi 98 postotak njezine preporučene dnevne vrijednosti za vitamin C, prema nutritiondata. com. Peas također predstavljaju dobar izvor vitamina A, koji ispunjavaju 21 posto dnevne potrebe svakog pojedinca i vitamin K, s 31 posto dnevne potrebe u jednoj šalici. Oni su veliki izvor vitamina B, također. Osoba dobiva 8 posto vitamina B6 koju treba, 10 posto potrebnog folata, 5 posto riboflavina, 10 posto njezinog tiamina i folata i 7 posto potrebne pantotenske kiseline iz jedne šalice grašaka.

Minerali

Nekoliko važnih minerala u grašak. To uključuje magnezij, fosfor, kalij, mangan i željezo. Najbogatiji je mangan, a šalica grašaka daje osobi 12 posto preporučene dnevne količine. Osoba može dobiti 11 posto njegovih dnevnih željeznih potreba od graška, 6 posto njegovih potreba za magnezijem i kalijem i 5 posto fosfora.

Vlakna, ugljikohidrati, protein i masnoća

Grašak je pun vlakana. Jedna šalica graška daje 10 posto preporučenog unosa dnevnih dijetalnih vlakana, ili 2,5 g. Grašak također ima neke proteine, dajući 2,7 g ili 5 posto preporučene dnevne količine. Oni su uglavnom ugljikohidrati, međutim, s 30 od 41 kalorija po šalici koji se pripisuju ugljikohidratima, 9. 5 kalorija pripisanih proteinima i 1,5 koji se pripisuju mastima u obliku omega-3 i omega-6 masnih kiselina, savjetuje nutritiondata, com.