Prehrana Informacije za pecans
Sadržaj:
Stablo pekane (Carya illinoinensis) je izvorno u južnom Sjedinjenim Državama i Meksiku. Plod stabla pekane je matica s duguljastom ljuskom koja je također poznata kao pecan. Poput većine drvnih orašastih plodova, pecans su hrana bogata nezasićenim mastima, vlaknima i proteinima. Oni su također visoki u omega-6 masnim kiselinama, što može smanjiti rizik od bolesti srca i zdravih biljnih spojeva zvanih fitonutrijenata.
Video dana
Podaci o posluživanju
Pečeni se koriste u hrani na različite načine i posebno su česti sastojci u snack hrani i desertima. Može se jesti i kao zalogaj. Pecans se također tradicionalno koristi u južnim slatkim deserti i može se pržiti, sa ili bez dodane soli ili šećera, te dodati u bilo koji obrok.
Kalorije
Posluživanje pekana sadrži ukupno 196 kalorija. Masnoće račune za 171 kalorije, ugljikohidrati pridonose 15 kalorija, a proteini daju preostalih 10 kalorija. Posluživanje pecansa daje 9,8 posto dnevne vrijednosti (DV) za kalorije, uz pretpostavku prehrane od 2 000 kalorija dnevno. Ove matice su relativno gusto kalorijske i trebali biste razmotriti njihov sadržaj kalorija prilikom planiranja dnevnih obroka.
Masnoća
Posluživanje pekana sadrži ukupno 20,4 grama masti, što je 31 posto masnoća. To ukupno uključuje 1. 8 grama zasićenih masnoća, što je 9 posto DV za zasićene masnoće. Poput svih biljnih namirnica, pecans nemaju kolesterol. Konzumiranje orašastih plodova kao što su pecans može smanjiti rizik od bolesti koronarnih arterija i drugih problema s cirkulacijom, prema pregledu objavljenom u broju "Hranjive tvari" iz srpnja 2010.
Ugljikohidrati i protein
Posluživanje pekana sadrži ukupno 3. 9 grama ugljikohidrata, uključujući 1. 2 grama složenih ugljikohidrata, 2. 7 grama dijetalnih vlakana i 1. 1 grama jednostavnog šećera. To daje oko 1 posto DV za ukupne ugljikohidrate i 11 posto DV za prehrambene vlakna. Posluživanje pekana također sadrži 2,6 grama bjelančevina, što je 5 posto DV za bjelančevine.
Minerali
Posluživanje pecansa ima 116. 2 miligrama kalija, što je oko 3 posto DV za kalij. Jednaka količina pecansa sadrži 17 posto DV za bakar, 12 posto DV za tiamin, 9 posto DV za magnezij, 9 posto DV za cinka i 8 posto DV za fosfor, što ga čini bogat izvor hrane ovih vitamina.
