Prehrana Činjenice o bijeloj jasmi riži

Ako tražite alternativu vašem uobičajenom tipu riže, razmislite o jasminskoj riži. Indijanac u Tajlandu, riža od jasmina je riža riže koja je malo zrnata i starchier, što ga čini stickier, od drugih vrsta riže. Njegov okus kokice i aroma jasmina dobro su povezani s plodovima mora i jelima od kokosa. Kao i ostale vrste riže, riža od jasmina je niska masnoća, dobar izvor energije i može vam pomoći u ispunjavanju vaših potreba za željezom.

Video dana

Izvor energije

Posluživanje neobrađene rižine jasmina od 1/4 čaše, koja čini 3/4 čaše kuhano, ima 160 kalorija. Većina tih kalorija potječe od njegovog sadržaja ugljikohidrata, što je 35 grama po 1/4-cup posluživanje. Ugljikohidrati opskrbljuju vaše tijelo energijom, a ne samo vašim mišićima, već vašim mozgom, živčanim sustavom i bubrezima. Četrdeset pet do 65 posto dnevnog unosa kalorija trebalo bi doći iz ugljikohidrata.

Učinite je smeđom za vlakno

Za povećanje prehrane u vašoj prehrani, zamijenite bijelu jasmin rižu s riđom smeđe jasmine. A 1/4 šalice neobrađene smeđe jasmin riža ima 2 grama vlakana, a bijela riža nema. Većina Amerikanaca ne zadovoljava dnevne zahtjeve vlakana. Odrasle žene trebaju 25 grama dnevno, a muškarci trebaju 38 grama dnevno; prosječni unos je samo 15 grama. Vlakna u hrani ne samo da promiču funkciju crijeva, nego također poboljšavaju profil lipida u krvi i pomažu u kontroli šećera u krvi.

Mali protein i vrlo mala masnoća

Jasmine riža sadrži neke proteine ​​i vrlo malo masti. A 1/4-cup neukusan posluživanje jasmin riža sadrži 3 grama proteina. Kao biljni izvor bjelančevina, jasmin riža ne sadrži sve esencijalne aminokiseline. Postoji mala razlika u sadržaju masti između bijele i smeđe jasmine riže. Bijela riža je bez masnoća, dok smeđa riža ima 1 grama masti. Kao netaknuto zrno, smeđa riža zadržava svoje klica, koja pruža vitamine, minerale i nezasićene masnoće.

Dobijte malo željeza

Ako ne dobijete dovoljno željeza u prehrani, možda ćete imati rizik od razvoja anemije nedostatka željeza, što je najčešći problem prehrane širom svijeta, prema Uredu prehrambenih dodataka. Riža od jasmina prirodno ne sadrži značajnu količinu željeza, no neke su marke obogaćene željeznim kako bi vam pomogle u ispunjavanju vaših potreba. Nefortificirana riža jasmina zadovoljava 2 posto dnevne vrijednosti, dok obogaćena riža jasmina zadovoljava 8 posto.

Uzmite B vitamina

Uz željezo, neke marke jasmina riže su obogaćene vitaminima B. Ove bitne hranjive tvari su neophodne za pomoć u preobrazbi hrane koju jedete u energiju. Neke marke također djeluju kao značajan izvor folne kiseline, koji dosežu 20 posto dnevne vrijednosti.Folna kiselina je vitamina B najvažnija za žene od dobi trudnoće jer odgovarajući unos pomaže u sprečavanju oštećenja živčanih cijevi u bebama.