Negativni učinci trans masnoća
Sadržaj:
- Video dana
- Mršav na trans masnoću
- Prema američkoj udruzi srca, trans masti mogu povećati štetni kolesterol u lipoproteinu niske gustoće, uz smanjenje dobrog kolesterola visoke lipoproteinske visoke gustoće. S druge strane, to može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Nadalje, povezan je s razvojem dijabetesa tipa 2.
- Raznolika hrana sadrži trans masti. Najčešće se nalazi u prženoj hrani, poput krafne, margarina, skraćivanja i mnogih pečenih proizvoda kao što su kolačići, pite, keksi i pizza. Jedan od načina da se utvrdi je li hrana sadrži trans masnoće je pogledati oznaku nutricionističkih činjenica. Međutim, ako hrana ne sadrži više od pola gram transmasne masti, ona se ne mora nalaziti na naljepnici. Zato je dobra ideja da pretražite popis sastojaka. Ako se navodi izraz "djelomično higrodirano ulje", to znači da proizvod sadrži trans masnoću.
- Pored izbjegavanja prehrambenih izvora trans masnih kiselina, zamijenite ih umjerenim količinama nezasićenih i višestruko nezasićenih masti iz srca. Jednozasićene masti se mogu naći u hrani kao što su orasi, avokado, maslac od kikirikija i maslinovo ulje. Polinezasićene masne kiseline nalaze se u kanolu, oraha, lanenog sjemena i masne ribe, poput tune ili lososa.
Trans masti su dobili puno pozornosti zbog negativnih utjecaja na zdravlje. Zapravo, mnoga mjesta u Sjedinjenim Državama, kao što su New York, Philadelphia i Kalifornija, guraju se ili uklanjaju upotrebu trans masti u školama, restoranima i ugostiteljskim objektima. Važno je razumjeti negativne učinke trans masnoće i koja ih hrana sadrži kako biste mogli donositi inteligentne odluke o hrani i održavati optimalno zdravlje.
Video dana
Mršav na trans masnoću
Neke trans masne kiseline prirodno se nalaze u životinjskim proizvodima; međutim, većina je napravljena kroz proces koji se naziva hidrogeniranje. Prema Američkom udruženju srca, taj proces nastaje kada se hidrogen dodaje tekućim biljnim uljima, što ih čini čvršćim. Tvrtke mogu koristiti trans masti, jer su jeftine, jednostavne za izradu i mogu povećati stabilnost polica.
Prema američkoj udruzi srca, trans masti mogu povećati štetni kolesterol u lipoproteinu niske gustoće, uz smanjenje dobrog kolesterola visoke lipoproteinske visoke gustoće. S druge strane, to može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Nadalje, povezan je s razvojem dijabetesa tipa 2.
Raznolika hrana sadrži trans masti. Najčešće se nalazi u prženoj hrani, poput krafne, margarina, skraćivanja i mnogih pečenih proizvoda kao što su kolačići, pite, keksi i pizza. Jedan od načina da se utvrdi je li hrana sadrži trans masnoće je pogledati oznaku nutricionističkih činjenica. Međutim, ako hrana ne sadrži više od pola gram transmasne masti, ona se ne mora nalaziti na naljepnici. Zato je dobra ideja da pretražite popis sastojaka. Ako se navodi izraz "djelomično higrodirano ulje", to znači da proizvod sadrži trans masnoću.
Dodatne preporuke
