Je organska stevia bolja za vas nego eritrit?

To može biti teško kako biste shvatili koja je alternativa šećera najbolji izbor, pogotovo ako se pokušavate ograničiti na prirodnije alternative. I organski proizvodi na osnovi stevije i eritritol imaju svoje prednosti, ali ih treba konzumirati samo u ograničenim količinama kako bi se ograničio rizik od nuspojava.

Video dana

Osnove

Stevia-based nadomjesci za šećer napravljeni su s tvari koja se nalazi u biljci stevia pod nazivom rebaudiosid A, koja je otprilike 200 puta slađa od šećera. Reb A ne može biti apsorbiran od strane vašeg tijela, tako da nema kalorija ili utječe na razinu šećera u krvi, ali neki nadomjesci šećera na bazi stevije sadrže druge sastojke koji bi mogli pridonijeti malom broju kalorija po porciji.

Neki zaslađivači na bazi stevije također sadrže eritrit. To može dodatno zasladiti proizvode, a ograničava potencijalni gorak okus koji ljudi doživljavaju pri konzumiranju stevije, a također dodaje skupno proizvode stevije kako bi ih lakše izmjerili.

Iako stevija obično nema nuspojave, to može uzrokovati mučninu i osjećaj punine želuca. Eritritol može imati laksativni učinak pri visokim dozama, kao što je to slučaj s drugim šećernim alkoholima.

Potencijalne kontraindikacije

Trudnice ili dojilje ne bi trebale koristiti steviju. Visoke doze stevije mogu imati slabu mutagenu aktivnost, prema centru za karcinom Memorial Sloan Kettering. Cijeli listovi stevije također su tradicionalno korišteni kao kontracepcijska sredstva guaranijskih Indijanaca u Paragvaju. Osobe koje pate od krvnog tlaka ili lijekovi s dijabetesom trebali bi provjeriti sa svojim liječnikom prije uporabe stevijevih proizvoda, budući da mogu komunicirati s tim lijekovima. Ljudi koji su alergični na ragweed mogu biti alergični na steviju.

Preporučene granice

Samo proizvodi izrađeni s rebaudiosidom A, a ne stevije s cijelim listom ili drugi ekstrakt stevije, odobreni su od strane U.S. Food and Drug Administration za uporabu u hrani. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje ograničenje od najviše 1,8 mg stevije po funti dnevno, što znači da nema više od dva ili tri pakiranja koja sadrže oko 100 miligrama stevije ako vagate oko 150 kilograma. Organizacija nije postavila ograničenje za eritritol zbog relativno ograničenih rizika povezanih s njegovom uporabom.