Kako kuhati noge od snježnih rakova tako da se lako spuštaju

Snježna rakova je rak koji se uglavnom nalazi u vodama između Rusije i Aljaske poznate kao Beringovo more, iako ih se može naći na sjeverozapadnom Atlantskom oceanu ne dalje od Maine. Snježna rakova je izvrstan izvor proteina i općenito je slab u masti. Snježne rakove noge mogu se kuhati na razne načine, uključujući parenje, kuhanje i roštiljanje. Ponekad prekoračenje ili podizanje noge rakova može omekšati školjku, što im čini teško oštećivati. Pečenje u pećnici će omekšati školjku, što će im olakšati pucanje.

Video dana

Korak 1

Dopustite da se noge snijega rakovi rastopi u hladnjaku preko noći. Prije kuhanja izvadite noge rakova iz hladnjaka.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa.

Korak 3

Rastopite 1 šalicu maslaca u tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak i smanjite toplinu na nisku razinu. Pospite crnom paprom i pustite češnjak da se žanje u maslacu sedam do 10 minuta. Izvadite tavu iz vrha štednjaka i stavite ga na stranu

Korak 4

Rasporedi noge snijega u jednom sloju u velikom posudu za pečenje. Ulijte 2/3 maslaca od češnjaka preko nogu.

Korak 5

Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite ga sedam minuta. Prebacite noge snijega i ulijte ostatak maslaca od češnjaka nad njima. Pecite ih još sedam minuta.

Korak 6

Uklonite snježne rakove noge iz pećnice i poslužite ih.

Sve što trebate

• 1 funta snijega rakova
• 1 šalica maslaca
• 3 češnje češnjaka, mljeveno
• Pečenje