Kako kuhati svinjetinu na roštilju

Svinjska noga, koja se nazivaju i svježi pršut, je rez mesa iz stražnje noge svinje. Dok se cijela noga sastoji od kostiju, mesa, mišića i masnoća, dio polu-nogu ili drška sadrži samo kost donje kosti zajedno s priloženim tijelom, mišićima i mastima. Pečenje je najčešći način kuhanja svinjskog nogu, ali roštilj je također opcija sve dok je proces spor, s mesom iznad plamena.

Video dana

Korak 1

Isperite svinjetinu ispod hladne vode. Koristite papirnati ručnik da biste meso isušili i stavili je na tanjur.

Korak 2

Postavite plamen na vašem roštilju tako da dosegne 3 do 5 inča ispod rešetke - srednje topline za većinu roštilja. Postavite svinjetinu na grilnu rešetku.

Korak 3

Zatvorite roštilj i kuhajte približno 30 minuta po kilogramu mesa, okrećući svinjetinu nogu jednom na pola puta pomoću krupne mesne vilice. Provjerite svinjsku nogu na doneness nakon 2-satnog razdoblja kuhanja umetanjem termometra za hranu u najdeblji dio mesa.

Korak 4

Nastavite roštiljati ako se termometar registrira ispod 160 F. Provjerite nivo svinjskog mesa s termometrom za hranu ponovno za 10 do 15 minuta.

Korak 5

Isključite roštilj kada se svinjetina temeljito kuha. Skinite svinjetinu s roštilja pomoću mesne vilice. Stavite svinjetinu na poslužavnik i ostavite da se meso odmori oko 10 minuta prije posluživanja uz omiljenu pratnju.

Što trebate

• Papirnati ručnici
• Plate
• Termometar za hranu
• Čvrsto meso
• Posluživanje

Savjeti

• sol ili papar okus. Cijele svinjske noge prosječno su 12 kilograma, dok je pola noge obično prosječno oko 4 kilograma. Pomnožite težinu svinjetine za 30 minuta kako biste odredili vrijeme pečenja. Na primjer, ako odaberete cijelu svinjetinu težine od 12 kilograma, potrebno je vrijeme kuhanja oko 6 sati ili 360 minuta.

Upozorenja

• Ne postavljajte plamen više od 3 inča od rešetke roštilja. To može uzrokovati opekline svinjetine tijekom opsežnog razdoblja kuhanja.