Kako kuhati Bonito Fish

Bonito riba dio je obitelji Scombridae koja uključuje skuše i tonu. Slično kao i tuna u teksturi i boji, često se smatra manje poželjnim jer je južnije i ima jače tijelo degustacije. No, bonito je sklonije da je jeftiniji od plave ili ahi tune i još uvijek je prilično visok u proteinu, niske masnoće i bogate vitaminom D, željeza i omega-3 masnih kiselina. Posluživanje od 4 unca ima oko 145 kalorija i 25 grama proteina. Ključ za stvaranje ukusnijeg dijela bonita je uklanjanje smeđe krvne linije koja se proteže cijelim tijelom. Bonito riba može se pripremiti na različite načine, uključujući: na žaru, pečenom ili prženom.

Video dana

Pečena na savršenost

Korak 1

Očistite i probavite cijelu ribu koja sadrži bonito, izvadite kosti i uklanjajte liniju krvi. Stavite ribu u odreske radi lakšeg rukovanja i kuhanja. Isperite ribu i isušite je.

Korak 2

Izradite začinjeno riblje mrlje miješanjem čajkaka, sjeckanog češnjaka, meksičkog origana, soli, sok od limete i maslinovog ulja. Kombinirajte sastojke kako biste stvorili tijesto.

Korak 3

Stavite ribu u staklenu posudu i protrljajte smjesom čipsota. Pokrijte jelo i stavite je u hladnjak. Dopustite da se riba marinira barem sat vremena.

Korak 4

Zagrijte roštilj na srednje visoke topline. Uljajte roštilj na rešetke kako biste spriječili da se riba zaglavi.

Korak 5

Kuhajte ribu preko izravne vrućine oko 3 minute, sve dok meso ne počne. Okrenite ribu i kuhajte još jednu minutu, tako da je još uvijek malo ružičasta iznutra za srednje rijetke. Kuhajte ribu 3 minute duže za srednje učinjeno. Poslužite pečeni bonito ukrašen vapnenim klinovima.

Deliciously Baked

Step 1

Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa. Pomiješajte maslinovo ulje i sok od limuna. Četkajte ribu s mješavinom limuna i dodajte sol i papar.

Korak 2

Stavite ribu u podmazanu posudu za pečenje. Kuhajte ribu 10 minuta po inču debljine.

Korak 3

Ispitajte ribu za doneness stvaranjem malog proreza u najdeblji dio fileta ili odrezak - osiguravajući da je meso neprozirno iako ipak malo ružičasto i sočno. Poslužite pečeni bonito ukrašen limunastim klinovima.

Zdravi Pan-Fried

Korak 1

Pomiješajte umaku od soje, sok od naranče, đumbir, sol i papar. Stavite ribu u staklenu posudu i četkajte polovicom smjese; rezervirajući drugu polovicu za posluživanje uz kuhani bonito. Dopustite ribi marinirati u hladnjaku 30 minuta.

Korak 2

Dodajte maslinovo ulje u veliku tavu. Zagrijte posudu na peći na srednje visoke topline. Stavite ribu u vruću posudu.

Korak 3

Kuhajte ribu 3 minute dok se ne jede lagano na jednoj strani.Okrenite ribu i kuhajte dodatnih 1 do 2 minute dok vani nije blago zlatno i tijelo je još uvijek ružičasta. Poslužite ribu s ostatkom marinade da se upotrijebi kao umak za umak. Lime

Oregano

• Chipotle chilies
• Češnjak
• Sol
• Pepper
• Bonito riba
• limun
• umak od soje
• sok od naranče
• tlo đumbir
• teška tava
• savjeti
• slice kuhane bonito za korištenje za zdrave ribe tacos. Na vrhu tortila s punomasnim pšenicom s isjeckanim kupusom, salatom od rajčica i ribom. Poslužite ukrašenom s malo lužnatog vrhnja i vapnenim klinovima. Bonito je dobar izbor za grickanje ribe, jer će se njegovo srce meso držati i ostati u tezi kad se kuha na duži vremenski period.
• Upozorenja
• Prema Nacionalnom vijeću za obranu; riba s bonito može imati umjerenu količinu žive i preporučuje jedući manje od 6 obroka mjesečno od ove vrste ribe.