Koliko stevija može imati jedan dan?

Stevia je pokriven pojam za sve zaslađivače dobivene iz Stevia rebaudiana bush, koja prevladava u Aziji i Južnoj Americi. Sladila označena stevijom zapravo su ekstrakti koji se nazivaju steviol glikozidi. Dva primarna steviol glikozida su rebaudozid A i steviosid, od kojih su oboje 200 do 300 puta slađi od saharoze, sadrže nula kalorija po poslu i relativno su sigurni za ljudsku prehranu.

Video dana

Preporučena sigurna doza

Stevia zaslađivači predstavljaju oko 40 posto zaslađivača za šećer koji se koriste u Japanu. FDA je već dugi niz godina zabranila korištenje stevije kao zaslađivača u bezalkoholnim pićima, a dopušteno je prodavati samo kao dodatak prehrani. U to vrijeme, stevia je nosila preporučenu dozu do 2 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno. Godine 2008. Svjetska zdravstvena organizacija dovršila je značajnu sigurnosnu studiju o steviol glikozidima i utvrdila da su sigurni jesti u količinama do 4 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno.

Tolerabilna gornja granica

Podnošljiva gornja granica za steviju, ili iznos koji možete konzumirati dnevno bez nuspojava, nije dobro uspostavljen. Američka dijetetska udruga izvještava da su neke studije dijabetičara koje koriste rebaudiozid A dane doza od 15 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno bez ikakvih negativnih nuspojava u razvoju. Druge studije koje su ispitivale učinke stevije na krvni tlak su ispitanici sigurno konzumirali do 1, 500 mg dnevno. Medicinski centar Sveučilišta Langone iz New Yorka navodi da je 750 mg stevije ekvivalentno slatkoći od 1/3 lb. šećera, a daleko je više stevije od one koju ćete vjerojatno konzumirati tijekom dana.

Nuspojave

Razmjerno je sigurno da konzumirate steviju kao zamjenu za šećer u normalnoj prehrani. Sveučilište u New Yorku navodi da je pokazalo da konzumiranje vrlo visokih doza stevije uzrokuje značajan pad krvnog tlaka. To bi teoretski moglo biti opasno, iako su ti kapi bili povezani samo s dozama steviosida mnogo veće od onoga što bi osoba normalno koristila u svojoj prehrani.Mala djeca, trudnice ili dojilje, osobe s bolestima jetre ili osobe s kardiovaskularnim stanjima trebaju konzumirati samo steviju pod savjetom liječnika.