Zdravi načini kuhanja kobasice

Možda biste željeli okus redovite kobasice, ali je visoko u masti, kolesterolu i natriji. Dva kuhana smeđa i poslužuju vezice kobasica imaju 9 grama masti, 18 miligrama kolesterola i 209 miligrama natrija, prema U.S. Ministarstvu poljoprivrede. Ljudi sa srčanim tegobama, dijabetesom, dodatnim kilogramima i drugima trebaju smanjiti unos prehrane, kolesterola i natrija kako bi održali i ostvarili dobre zdravlje. Tijekom kuhanja kobasica, iscijedite dodatnu masnoću. Nakon kuhanja, stavite kobasice na papirnati ručnik kako biste smanjili sadržaj masti.

Video dana

Količina

Jednostavan i zdrav način kuhanja receptusa s kobasicama upotrebljava se manje od zahtjeva za receptom. Međutim, to ne funkcionira dobro kada je kobasica glavni sastojak. Kada je kobasica sekundarni sastojak kao u umaku od rajčice ili umak od kobasica, možete smanjiti količinu za oko pola ili manje i obično izaći s usporedivim proizvodom. Umjesto kobasice pokušajte dodavati gljive ili luk.

Vrste

Odaberite zdravije vrste kobasica za kuhanje kako biste smanjili količinu masti u vašem jelu. Možete odabrati tursku kobasicu koja je, ovisno o marki, najmanje 10 posto manje masnoća od redovite kobasice svinjetine prema informacijama iz U.S. Department of Health and Human Services. Vegetarijanska kobasica vam daje još jednu opciju slabe masti. Proizvođači miješaju vegetarijanske sastojke i tradicionalne začine za kobasice koji pokušavaju obnoviti okus i teksturu redovite kobasice.

Domaće

Kuhajte vlastitu domaću kobasicu ako želite kuhati zdraviju hranu. Možete eliminirati sastojke poput umjetnih konzervansa i boja. Možete odabrati puricu ili slabije rezove mesa i smanjiti masnoću kako biste smanjili sadržaj masnoća i kolesterola. Izradite vlastitu verziju niskog natrija vašeg omiljenog receptora kako biste smanjili sadržaj natrija. Za još zdraviju kobasicu napravite kobasicu prirodnijim proizvodima sa travom hranjenim, slobodnim rasponom ili organskim mesom.

Razmatranja

Kobasica je samo zdrava za vas kada nema bakterija i drugih bolesti uzrokovanih hranom. Spremite kobasicu u hladnjak. Koristite svježu kobasicu u roku od dva dana ili ga stavite u vrećicu zip-loc ili vakuum-pečat u zamrzivaču. Jedite ili zamrznite kuhani ostatak kobasice u roku od četiri dana. Odmrznite kobasicu u hladnjaku, a ne na radnoj plohi ili u mikrovalnoj pećnici. Potpuno kuhajte kobasicu na najmanje 165 stupnjeva celzijusa za ubijanje bakterija i parazita poput botulizma i trichinosis.