Gluten i šećer Slobodni deserti

Budući da prehrambeni proizvodi i proizvodi za pečenje rastu raznolikijim i prilagođavaju se prosječnom potrošaču, postaje lakše odgovarati potrebama ljudi koji imaju posebne prehrambene odredbe, Ljudi koji prate dijetete bez glutena i izbjegavaju šećer imaju dosta opcija za desert, čak i ako oni uključuju malo dodatne pripreme i planiranje naprijed. S zamjenjivim zaslađivačima opcije su još raznovrsnije.

Video dana

Voće

Kuhajte ili pecite plodove u umake, kolače, okuse ili druga jela kako biste iskoristili njihovu prirodnu slatkoću. Za jednostavni kratki kolač od jagoda, napravite kekse s bezglutenskom mješavinom brašna, presijecajte ih u komadiće, sloj s jagodama i kompot od jagode bez šećera, a vrh s mliječnom šlagom.

Sladoled

Uzmite šećer iz sladolednih receptura i zamijenite prirodnim sladilima. Ako imate proizvođača sladoleda, slijedite redovite upute za recept, ali izbacite šećer, zamjenjujući ga medom, sirupom, stevijom ili nekim drugim zaslađivačem. Druga mogućnost je dodavanje jaja ili teških vrhnja u recept kako bi konačni proizvod okusio bogatije bez dodanog šećera.

Pita

Izradite slatku koru bez glutena i napunite ga prirodno slatkim plodom. Izrežite maslac ili skraćivanje u mješavinu brašna bez glutena, i navlažite tijesto vodom sve dok se ne držite zajedno. Chill tijesto, i to roll kao što bi s tradicionalnim pita kora.

Dodajte steviju ili drugi sladilo bez šećera u voćni punjenje, ili jednostavno zgušnjavajte voće kukuruznim škrobom ili drugim zgušnjivačem, a da je ne zasladite. Pecite kolač kao i obično i poslužite s sladoledom bez šećera bez mliječnih proizvoda.

Torta

Potaknite prehrambeni profil kolača traženjem receptura koji koriste samo integralno brašno i prirodne šećere. Whole Life Nutrition Kitchen nudi recept za kolač od čokoladnog sloja koji dobiva svoj slatki gorak okus od kakaovog praha, šljiva i nektara agave i koristi brašno rižinog brašna umjesto pšeničnog brašna za dodavanje strukture.

Izmjene

Upotrebljavajte zaslađivače bez šećera ili nadomjestak za šećer poput agave nektara, javorovog sirupa ili meda u tradicionalnim receptima deserta.Umjesto pšeničnog brašna, isprobajte mješavine za pečenje bez glutena ili mješavinu brašna bez glutena. Ako se pridržavate receptima koji imaju samo nekoliko sastojaka, lako je napraviti izmjene koje neće negativno utjecati na okus konačnog proizvoda.