Ako imate nisku razinu željeza u krvi, možda imate anemiju nedostatka željeza ili graničnu anemiju, uvjet koji u konačnici može dovesti do manjka kisika u tijelu. Crveno meso je često na vrhu popisa hrane bogate željezom, ali mnoga druga hrana sadrži ovaj esencijalni mineral. Da biste poboljšali razinu željeza, važno je jesti ne samo hranu bogatu željeznom, već i hranu bogatu vitaminom C, koja pomaže tijelu apsorbirati željezo iz drugih namirnica.
Video dana
Meso, perad i plodovi mora
->
školjke kao što su dagnje visoke su željeza. Govedina, svinjetina, janjetina, tamna mesna perad i morski plodovi su važni izvori željeza. Goveđa jetra, piletina jetra i drugi organski meso posebno su visoke u željezo. Ribe kao što su srdele, srdele, školjke kao što su školjke, školjke i kamenice imaju veliku količinu željeza. Meso, perad i riba su dobre hrane za jelo ako ste mali u željezu jer je željezo u hrani za životinje, poznato kao hem željezo, vrsta željeza koju tijelo najbolje apsorbira.
Mahunarke
->
![]()
pečeni grah i ostali leguminozi sadrže nehemov željezo kao leće i graška, svi su dobri izvori željeza. Međutim, željezo u tim biljnim hranama, poznato kao nehemov željezo, nije tako dobro apsorbira tijelo kao hem željezo. Koliko se željezo apsorbira od mahunarki ovisi o vrsti namirnica koja se poslužuje s njima. Kombinacija mahunarki i izvora mesa heme željeza na istom obroku će poboljšati apsorpciju željeza od mahunarke.
Voće
->
željezo se koncentrira u suhom voću Fotografija: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images
![]()
Općenito, voće ne sadrži značajnu količinu željeza, ali vitamin C u citrusa i druge vrste voće pomaže vašem tijelu da apsorbira nehemov željezo iz biljnih izvora, osobito kada se te hrane jedu zajedno u istom obroku. Sušene marelice, datumi i grožđice sadrže značajne količine željeza, jer su hranjive tvari koncentrirane u dehidriranim plodovima.
Povrće
->
Sastojci hrane
![]()
->
neka riža je obogaćena željeznicom. To znači da se dodatno željezo dodaje proizvodu dok se obrađuje. Vrste željeza koje se koriste u fortifikacijskom programu razlikuju se u bioraspoloživosti, što znači da su neke bolje apsorbirane - i stoga korisnije za poboljšanje niske razine željeza - od drugih. Ovi proizvodi, poput ostalih namirnica na bazi biljaka, najbolje se služe hemijskim izvorima željeza ili dobrim izvorima vitamina C kako bi se osigurala najbolja apsorpcija željeza.
