Hrana koja snižava razine pH

Većina dijelova vašeg tijela, osim vašeg želuca, crijeva i nekoliko drugih tkiva, trebaju biti alkalni, što znači da nije kiselo. Vaša krv, na primjer, strogo se održava kao alkalna tekućina jer se kisik, hranjiva tvar i razmjena otpada najčešće ostvaruju u osnovnom okruženju. Alkalinost također sprječava patogene mikroorganizme. Mnoge hrane i pića u standardnoj američkoj prehrani su kisele, što znači da smanjuju pH vrijednosti vašeg tijela i mogu pridonijeti lošem zdravlju. Posavjetujte se s nutricionista ako ste zabrinuti za balansiranje razine pH.

pH skala je standardizirana metoda mjerenja kiselosti koja se temelji na broju vodikovih iona nastalih kada se tvar miješa s vodom, u skladu s ScienceBuddies. org. Kisela otopina sadrži puno vodikovih iona i dodjeljuje se broj manji od 7 na negativnoj logaritamskoj pH skali. Pročišćena voda se smatra neutralnom i dodjeljuje broj 7, a sve s manje vodikovih iona od vode je dodijeljen broj između 7,1 i 14. Želučana kiselina je tipično između 2 i 4 na pH skali i sposobna je odvajati elektrone od molekularnih tvari, koja ih metabolizira i smanjuje ih u manje "građevne blokove. "Visoka kiselost u trbuhu je neophodna, iako je većina zdravih stanica iznad 7 na pH skali. Smetnja kisele hrane prisiljava vaše tijelo na određene kompromise.

Visoko kisele hrane vremenom mijenjaju kemijsku tjelesnu aktivnost i prisiljavaju vaše tijelo da smanji ili ublažava prekomjernu kiselost u tekućinama i tkivima. Čuvanje alkalne soli u krvi, približno 7,4 na pH skali, glavni je prioritet za vaše tijelo i oslobađa alkalne minerale iz kostiju za borbu protiv pretjerane kiselosti. Dugotrajna konzumacija visoko kisele hrane i pića može pridonijeti bolesti kostiju, kao što je osteoporoza i osteoartritis, prema knjizi "Human Biochemistry and Disease" Gerald Litwack. Nadalje, niske razine pH stimuliraju rast i proliferaciju bakterija, virusa, gljivica, parazita, pa čak i stanica raka. Kiselost zbog svoje imovine koja štiti elektron također nastoji smanjiti naponsku i energetsku razinu u tijelu.

Hrana koja snižava pH

Kisela hrana ne smanjuje uvijek razinu pH. Citruske, na primjer, sadrže limunske, askorbinske i jabučne kiseline, ali imaju ukupni alkalizacijski utjecaj na tijelo. Općenito, voće i povrće, bez obzira koliko kiselo kušaju, imaju alkalizacijski učinak, dok visoko prerađena, slatka hrana uvijek potiče kiselost. Uobičajena hrana u američkoj prehrani koja snižava razinu pH uključuje krafne, kekse, slatkiše, visoko konzervirane umake i začini, sve što je pečeno s bijelim brašnom, hranu bogatu trans masnoćama i sve što sadrži visoko fruktozni kukuruzni sirup ili umjetni zaslađivači.Visoke količine mesa, sireva i bijele riže također su zakiseljavanje.

Pića koja snižavaju pH

Pića mogu doprinijeti snižavanju razine pH više od hrane jer gotovo svaki napitak - osim pročišćene vode, zelenih i biljnih čajeva, svježe stisnutih sokova od voća i povrća i sirovog mlijeka - svojstva. Primjeri kiselih napitaka uključuju kavu, crni čaj, soda pop, energiju i sportske napitke, vino, pivo, alkohol, sok od koncentrata, pa čak i komercijalno proizvedeno mlijeko. Većina komunalnih voda je blago kisela zbog dodanih kemikalija i prisutnosti ostataka lijeka koji se ne mogu filtrirati, prema "Koncepti prehrane i kontroverze. "Sustavi za filtriranje vode mogu vodu učiniti kiselim jer često uklanjaju alkalizacijske minerale uz kemikalije. Prikladan pH testni papir može se koristiti za mjerenje kiselosti tekućina.