Trovanja hranom i zglobovima

Početni simptomi većine tvari za trovanje hranom uključuju gastrointestinalne reakcije kao što su mučnina, povraćanje, proljev i grčevi u trbuhu. Početak simptoma varira od izvora, ali najčešće počinje u roku od nekoliko sati do nekoliko dana. Neke vrste trovanja hranom, ako se ne liječi, mogu uzrokovati teže simptome kao što su zatajenje bubrega, teško gutanje, spor broj otkucaja srca i bol u zglobovima.

Video dana

Salmonella

Salmonella je jedna od najpoznatijih vrsta trovanja hranom. Salmonelne bakterije nalaze se u crijevima životinja i ljudi i uklanjaju se kroz izmet. Najčešća metoda ljudske potrošnje je kroz kontakt s kontaminiranim izmetom tijekom pripreme hrane, kao što je neispravno pranje ruku nakon odlaska u kupaonicu ili konzumiranje kontaminirane hrane, kao što su jaja i meso koje nisu hranjene. Moguća komplikacija trovanja salmonelom je reaktivni artritis, s simptomima kao što su bol u zglobovima i oticanje.

Brucella

Bruceloza, bakterijska infekcija uzrokovana Brucella, nalazi se u nepasteriziranom, kontaminiranom mlijeku od krava, koza, deva ili ovaca. Simptomi bruceloze uključuju simptome slične gripi, dugotrajan umor i bol u zglobovima, izvještava Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.Da biste smanjili šanse za trovanje hranom od bruceloze, izbjegavajte nepasterizirane mliječne proizvode. Iako je rijetka, jednom zaražena, bruceloza se može proširiti kroz dojenje i seksualnu aktivnost.