Riba s najvišim sadržajem proteina

Većina riba su dobri izvori dijetalnih proteina, a također opskrbljuju bitne minerale i zdrave omega-3 masne kiseline. Međutim, važno je ograničiti unos većih, grabežljivih riba poput morskog psa i mačevima, jer oni mogu sadržavati visoku razinu žive. Uz ribu, druga hrana koja predstavlja izvrsne izvore prehrambenih proteina uključuje sir, grah, mršavo crveno meso, sjemenke, perad, ekstrakt kvasca i mahunarke.

Video dana

Tuna

Tuna ima najveći sadržaj bjelančevina u usporedbi s drugim vrstama riba. Plava i žućkasta vrsta tune su osobito visoke u bjelančevina, a plavafina nudi čak 29,91 g bjelančevina na 100 g suhe kuhane ribe, a žućkastofina daje 29,15 g, prema USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Izdanje 23. Konzervirana svjetlosna tuna, obično izrađena od mješavine žutog i skipjacka tuna, također je odličan izvor proteina, opskrbljujući 29,13 g proteina na 100 g.

Razine živežnih namirnica

Važno je odabrati mudro pri odabiru visoko proteinske ribe kako bi se ograničio rizik izloženosti žive. Dok pružaju najveći sadržaj bjelančevina u ribi, tuna, prvenstveno konzumirana u sushi jelima, povezana je s visokom razinom žive. Svjetlo konzervirane tune, s druge strane, uz pružanje samo slighlty manje proteina od bluefin, ima relativno niske razine žive, prema American Heart Association (AHA). Škampi, losos, bakalar i rak također su niski u živi, ​​a mačevima i snapperom sadrže veće količine žive.

AHA preporuke

AHA preporučuje jedući barem dvije obroke ribe tjedno, odabirom uglavnom omega-3 bogate, niske žive ribe kao što su losos i tuna - oba su također visoke u bjelančevinama. Trudnice i djeca trebaju biti posebno pažljivi da ograničavaju unos ribe na živu ribu i ne smiju prelaziti dvije 6-oz. ribe po tjednu. Uz ribu, AHA također preporučuje prehranu proteinske i omega-3 bogate biljne hrane tofu, soje, oraha i lanenog sjemena.