Brz i jednostavan način kuhanja svinjetine

Za brzo kuhanje, odaberite tanke, bez kostiju, s sivkasto-ružičastom bojom i malom količinom masti. 1/2-inčni kuh kuhava brže od debljih rezova. Ako je moguće, odmrznite zamrznute svinjske sjeckane kruške u hladnjaku, ali u prstima ih možete kuhati od smrznutog, pod uvjetom da dozvolite dulje vrijeme kuhanja.

Video dana

Pan-Frying

Pan-prženje u maloj količini vrućeg ulja za kuhanje je najbrža metoda za kuhanje svinjetina bez kostiju. Začinite sjeckalice s omiljenom trljaju i stavite ih u prethodno zagrijanu posudu. Šipka od 1/2 inča zahtijeva samo dvije do četiri minute po strani u vrućoj tavi.

Pečeni

Grlije svinjsko meso oko 4 inča od vrućine s otvorenim vratima. Dopustite 8 do 9 minuta ukupnog vremena kuhanja za 3/4-inčni prosijati, okrenuvši ih na pola vremena kuhanja ili kada je smeđa na vrhu. Uključite ventilator kad kuhate i očekujte malo dima.

Pečena

Dok grilu često zahtijeva više pripreme i čišćenja, može biti brzo i jednostavno ako imate plinski ili električni roštilj. Zagrijte roštilj tijekom sezone. Umetnite termometar za meso siguran u pećnicu u najdeblji dio rezanja i odupira se želji da zavirite - zatvoreni poklopac drži se u vrućini radi bržeg kuhanja. Ostavite osam do devet minuta ukupnog vremena pečenja za 3/4-inčni prosijati preko srednje topline.

Pečeni

Skušni komadići peći u oko 25 minuta u 325 stupnjeva Fahrenheit peći. Dok pečenje traje duže, uglavnom su bez nadzora. Jednostavno postavite timer tako da ih ne zaboravite dok kuhate ostatak obroka. Pripremite kolače za pečenje mariniranjem, hranom ili jednostavno ih začinite svojim omiljenim trljanje.

Sigurne temperature kuhanja

USDA je smanjila svoje preporuke o sigurnim temperaturama kuhanja svinjetine. U prošlosti, svinjetina se smatralo sigurnom samo kada je dobro kuhano; ali nove smjernice preporučuju kuhanje kolača na unutarnju temperaturu od najmanje 145 F i neka ostanu najmanje 3 minute prije posluživanja. Temperatura nastavlja rasti oko 5 do 10 stupnjeva dok odmara.