ČInjenice O Steviji

Stevia je višegodišnji grm (rebaudiana rertoni) koji pripada obitelji Asteraceae. Lišće biljke sadrži kemiju nazvanu steviosid. Njegov ekstrakt može biti do 300 puta slađi od redovitog stolnog šećera. Sjedinjene Države su bile malo spore na steviji u usporedbi s drugim dijelovima svijeta. Tek je do 2008. godine FDA izjavio da je stevija općenito sigurna za uporabu kao sladilo u hrani i pićima.

Video dana

Uzgoj

Stevia se uzgaja prvenstveno u Kini, Japanu, Brazilu i Paragvaju. Stevia. com kaže da je također uzgajaju na jugu Engleske, Meksika i Kalifornije. Poznato je da Stevia cvjeta u različitim područjima koja se protežu od Floride do južne Kanade.

Sastojci

Stevia lišće sadrže kalij, cink, magnezij i vitamin B3. Mayo Clinic kaže da stevija i ostali umjetni zaslađivači mogu biti atraktivni za osobe s dijabetesom, jer hranu čine ukusnim slatkim, bez povećanja razine šećera u krvi.

Koristi

Stevia je sadržana u brojnim prehrambenim proizvodima u SAD-u, uključujući energetske šipke, bombone, bjelančevine i neke čajeve. Stevia se također prodaje kao pakirani zaslađivač. U Japanu, stevia se može naći u verzijama bez šećera Wrigleyjeve žvakaće gume i diet koksa, kao i sušenog povrća i plodova mora.

Nuspojave

Nuspojave povezane sa stevijama uključuju mučninu, nadutost u trbuhu i plin. Vrlo visoka razina ekstrakta stevije može smanjiti krvni tlak. Neki ljudi mogu primijetiti gorak okus.

Sigurnost

Stevia i drugi umjetni zaslađivači koji su odobreni za uporabu u SAD-u, čini se da ne predstavljaju nikakav zdravstveni rizik kada se koriste umjereno. Nacionalni institut za rak kaže kako nema znanstvenih dokaza koji bi podržali ranije zanima da umjetni zaslađivači mogu uzrokovati rak. Međutim, klinika Mayo preporučuje da trudnice i dojilje izbjegavaju korištenje stevije sve dok se ne provede više istraživanja. Osim toga, Mayo Clinic navodi da osobe koje uzimaju krvni tlak ili lijekove s dijabetesom trebaju koristiti steviju "s oprezom".