Osam vrsta proteina i njihove funkcije
Sadržaj:
Gotovo svaka aktivnost koju vaše tijelo izvodi uključuje pomoć bjelančevina - od izgradnje mišića u borbu protiv bakterija - hrana je neophodna za vaše zdravlje. Konzumiranje mesa, peradi, plodova mora, graha, grašaka, jaja, soje, orašastih plodova i sjemenki pružit će vam proteini i niz drugih hranjivih tvari.
Video dana
Govedina
Smanjivanje rezanja govedine - obično "okrugli" ili "krilni" odabir - omogućuje vam da koristite od lako upijajućeg željeza, a da ne prebrodite zasićene masnoće. Željezo i vitamin B-12, kako u govedini, su bitni za vaš imunološki sustav i razinu energije. Druga ponuda hranjivih govedina je cinka, koja je ključna za reproduktivno zdravlje muškaraca.
Perad
Sladoled puretina i pileća prsa bez kože su izvrsni izvori antioksidansa selena koji održavaju zdrave zglobove i kožu i cink koji optimizira zdravlje očiju i kose. Pileći također pruža niacin, koji vam pomaže metabolizirati energiju i pomaže djeci da rastu i razvijaju se ispravno.
Jaja
Jaja su jedan od najkvalitetnijih, najlakših probavljivih bjelančevina. Uz morske plodove, oni su također među rijetkim izvorima bogatog vitamina D, koji održava snažne kosti i zube. Jaje žumanjka posebno je bogat izvor holina, memorije i učinkovitosti boostera i luteina i zeaksantina, ključnih hranjivih tvari u zdravlju očiju.
Plodovi mora
Slično životinjskim izvorima, plodovi mora su visokokvalitetni proteini koji nude mješavinu aminokiselina koje vaše tijelo treba ispravno funkcionirati. Plodovi mora, poput lososa, nude omega-3 masne kiseline koji pomažu u zdravlju mozga i sprečavanju srčanih bolesti i moždanog udara. Plodovi mora također su često veliki izvor fosfora, magnezija i selena plus vitamina A i D. Grah i grašak su među vodećim izvorima bjelančevina za vegetarijance i vegane, nudeći izvor željeza i cinka. Budući da imaju i dijetalna vlakna i ostale hranjive kvalitete povrća, ti se proteini također broje u grupi biljnih hrana. Dijetalna vlakna u tim hranama poboljšavaju kolesterol u krvi, kontrolu šećera u krvi i funkciju crijeva.
Sojinim proizvodima
Sojinim namirnicama kao što su edamame i tofu su među rijetkim izvorima cjelovitih vegetarijanskih bjelančevina, što znači da pružaju adekvatne količine svih devet esencijalnih aminokiselina. Ova opcija vegetarijanske bjelančevine također nudi B-vitamine koji potiču vaše raspoloženje i pamćenje. Nadalje, neka istraživanja pokazuju da hrana za soje može čak poboljšati gustoću kosti kod žena u postmenopauzi.
Nuts
Dobivanje nezasićenih masti od orašastih plodova poput oraha može smanjiti rizik od bolesti srca poboljšavajući razinu kolesterola u krvi, regulirajući ritam srca i sprečavajući krvne ugruške.Orašasti plodovi i sjemenke su izvrstan izvor vitamina E, antioksidansa koji štiti vaše tijelo od slobodnih radikala koji mogu pridonijeti raku i kardiovaskularnim bolestima.
Sjemenke
Neke sorte sjemena nude znatno više vlakana od orašastih plodova, osobito ki, lan, sezam, suncokret i sjemenki bundeve. Sjemenke također imaju tendenciju da imaju nešto više magnezija od matica. Magnezij, ključni nutrijent u zdravlju kostiju, pruža zaštitu od dijabetesa tipa 2 i može poboljšati PMS simptome.
